I dag trenger ikke kaffeelskere over hele verden å kaste bort tiden med å tilberede en aromatisk drink fra ristede og malte kaffebønner. Det er nok å helle frysetørkede krystaller i kruset for å nyte den resulterende kaffen.
Frysetørket kaffe anses av mange kjøpere å være unaturlig, fordi det er en av variantene med øyeblikkelig drikke. Imidlertid brukes ingen kjemiske tilsetningsstoffer til produksjonen, samt til malt kaffe.
Selv om malte bønner har den beste smaken og den ubeskrivelige aromaen, lar frysetørket kaffe deg raskt få en kopp skoldedrikk. Du trenger ikke å brygge kaffe, du trenger bare å koke vann og fylle den nødvendige delen med vann.
Frysetørket kaffeteknikk
Hva er forskjellen mellom frysetørket kaffe og agglomerert kaffe? Begge produktene er pulverkaffe, som det brukes kaffeekstrakt til. Den er laget av grønne bønner som er stekt, malt og kokt. Sluttresultatet av disse manipulasjonene er et ekstrakt som er 100% naturlig. Før det går i salg, blir det bearbeidet til pulver.
Forskjellen mellom frysetørket kaffe er fargen på krystallene - lysebrun.
Frysetørket kaffe krever ytterligere frysing av kaffeekstrakten. Pulveret vakuumtørkes også for å bevare den delikate aromaen og smaken. Tørrfrysemetoden eller "frysetørk" -metoden lar deg fryse unødvendig væske.
I hyllene kan du i økende grad finne en frysetørket drink, krystallisering hjelper til med å bevare egenskapene til kaffe på grunn av fravær av en flytende fase. Å drikke kaffe som har passert frysestadiet, som malt kaffe, anbefales ikke mer enn fem kopper om dagen.
Karakteristiske trekk ved frysetørket kaffe
Det faktum at du kjøper frysetørket kaffe, og ikke enkel pulverkaffe, vil være angitt med påskriften på pakken og prisen. For et frysetørket produkt vil kostnadene være litt høyere, noe som forklares av kompleksiteten i prosessen med å tilberede slik kaffe.
Frysetørket kaffe er lett å skille visuelt fra andre typer kaffe. Granulatene er ganske tette og ensartede, de ser ut som små pyramider. Ved kontakt med varmt vann danner slik kaffe litt hvitt skum, som oppløses under omrøring.
Frysetørket kaffe produseres ikke av alle merker, men bare av de mest kjente selskapene, dette skyldes de høye kostnadene ved å kjøpe sofistikert utstyr.
En naturlig smak tilsettes ekte frysetørket kaffe når den er frossen, og en drink av lavere kvalitet forbedres med kunstige ingredienser. Som regel er frysetørket kaffe i en glassburk på ingen måte dårligere i forhold til et produkt i myk emballasje. Du kan ofte finne stavemåten "sublimert", men i henhold til normene i det russiske språket ville det være riktig å nevne navnet med to "n".
