Gjedde tilberedt i ovnen er en veldig velsmakende rett som passer til et festbord eller bare til en familiemiddag. Her er tre oppskrifter: de er ganske enkle, og resultatet vil helt sikkert glede deg, din familie og dine gjester.
Gjedde i ovnen i folie
For å tilberede denne retten, trenger du gjedde, 200 gram majones, en løk, en middels gulrot, et fedd hvitløk, noen urter, 100 gram oliven, sitron, tomat, salt og pepper etter smak og folie.
Først renser vi gjedden fra vekten, tarmen. Stek deretter løk og gulrøtter i solsikke eller annen vegetabilsk olje. Vi belegger fisken med majones, legger stekte grønnsaker på den. Dryss over sitronsaft. Deretter pakker vi den inn i folie og legger den i en forvarmet ovn med en temperatur på 220 grader. Vi venter i 45 minutter. Så tar vi den ut av ovnen, lar gjedda avkjøles litt og legger den hel på et fat. Du kan legge hakkede tomater og sitron på toppen for skjønnhet.
Gjedde i ermet i ovnen
For å tilberede denne retten, trenger du en gjedde, en løk, en paprika, flere tomater, sitron, krydder og olje etter smak.
Mal først grønnsakene, fyll dem med sitronsaft. Det er best å bruke en halv sitron for å forhindre at bluesen blir for sur. Tilsett krydder etter smak og bland. Deretter rengjør vi fisken, gni den med salt, krydder, legg den tidligere tilberedte blandingen av grønnsaker inni, og fest den deretter med noe slik at fyllet ikke faller ut av magen.
Legg gjedden på et smurt bakeplate eller bakervarer, som også kan pyntes med sitronskiver. Vi pakker alt dette i en pose, binder den, etterlater hull i den øvre delen. Plasser den i en kald ovn og slå den på. Retten stekes i 40 minutter på 200 grader etter oppvarming.
Fisk kongelig (gjeddeversjon)
Denne berømte og meget velsmakende retten tilberedes ikke bare av gjedde, men også fra andre typer fisk, som rosa laks, laks, stør, gjedde abbor, ørret og andre. Men slik at du ikke er i tvil, bemerker vi at gjeddealternativet er veldig bra.
For matlaging trenger du en gjedde (helst 2-3 kilo), et pund sopp, to gulrøtter, to løk, noen spiseskjeer vegetabilsk olje, sitron, salt, sort pepper (du kan klare deg uten det), koriander (også etter smak), krem.
Hakk først soppen, stek dem i en panne. Mot slutten av stekingen, tilsett finhakket løk til dem, og deretter revet gulrøtter. Salt, pepper, kok blandingen i noen minutter til, tilsett deretter fløte og bland.
Vi renser fisken. sløyd, mens du forlater hodet og halen, vask. Vi tørker den. Innvendig lager vi små dype kutt og legger en sitron i dem, tidligere kuttet i kvart eller halvdel av ringer. Salt, dryss med krydder. Fylling med sopp. Vi fester snittet slik at fyllet ikke kommer ut.
Vi pakker bluesen inn i folie og legger i ovnen (160 grader). Vi baker en time. Mot slutten av denne tiden åpner du folien, øker temperaturen litt (opp til 200 grader) og bak til den er gyldenbrun. Server vakkert dekorert med sitronkiler, grønnsaker, sopp, kapers, oliven og annet godsaker.
