Mange innbyggere i landet vårt elsker italiensk mat. Som imidlertid ikke er overraskende, fordi pastaoppskrifter er veldig enkle å utføre, og lar deg veldig raskt tilberede en deilig italiensk middag for hele familien.
Ingredienser:
- Durum hvete pasta - 1 pakke;
- Sopp (porcini eller champignons) 500 g;
- Hvitløk;
- Løk;
- Krem 15% fett - 200 ml;
- Parmesan ost;
- Oliven olje;
- Provencalske urter;
- Mel 1 ss;
- Salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
- Kok pastaen i litt saltet vann til staten "aldente", som i terminologien til italiensk mat betyr "litt underkokt." Kast den ferdige pastaen i et dørslag og tapp ut alt vannet. Deretter returnerer du pastaen i pannen, tilsett 1 ss der. olivenolje og provençalske urter etter øye, bland alt grundig, lukk lokket og sett til side.
- For å tilberede den kremete soppsausen, må du skylle soppen grundig og kutte dem i små biter. Du kan ta sopp som du personlig liker. Pastaen vil være deilig med sopp, kantareller og porcini sopp.
- Hell olivenolje i en stekepanne og varme opp. Kast hvitløken revet på et fint rivjern i pannen og stek til den er gyldenbrun, rør raskt. Hvitløk brenner raskt, så det er bedre å ikke forlate ovnen. Etter sopp, legg sopp, salt litt slik at overflødig fuktighet begynner å skille seg ut, og la den stå på ovnen til væsken har fordampet helt.
- Ha den hakkede løken med soppen og stek alt sammen til løken er gjennomsiktig. Tilsett en skje med mel i stekepannen og stek alt sammen i 2-3 minutter.
- Hell et glass krem i en panne med sopp, tilsett svart pepper, rør og la stå på ovnen til sausen begynner å tykne.
- Ha litt pasta på en bred flat tallerken, et par store spiseskjeer kremet soppsaus på toppen og dryss alt med revet parmesan.
Det er det, den italienske middagen er klar. En slik rett vil absolutt tilføre variasjon i den vanlige hjemmemenyen.
