Pasta er en rett som i seg selv ikke er av spesiell interesse, men kan serveres med grønnsaker, sopp eller fisk. Eller i kombinasjon. Prøv å lage pasta med fisk og sopp - en tallerken som vil se bra ut på ethvert bord.
Det er nødvendig
- - 200 g pasta
- - ca 300 g ørret;
- - 150 g champignons;
- - 2 løk;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 2 ss. ss mel;
- - 400 ml fiskekraft eller vann;
- - vegetabilsk olje;
- - greener (persille eller dill);
- - salt;
- - nykvernet pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løk, vask og skjær i ringer. Gjør det samme med hvitløken, men finhakk den.
Steg 2
Soppen må vaskes, få tørke, og deretter kuttes i strimler eller skiver.
Trinn 3
Vi jobber med fisk. Bare skill ørretkjøttet fra beinene, og skjær den resulterende fileten i små terninger. Hvis du ikke har ørret, kan du erstatte den med rosa laks. Hvis du foretrekker hvit fisk, kan du velge havabbor.
Trinn 4
La oss begynne å lage mat. Forvarm en stekepanne over en bål. Når det varmer godt opp, tilsett vegetabilsk olje der og legg løken der. Tilsett salt og nykvernet pepper i løken. Stek løk til det er mørt.
Trinn 5
Når løken er nesten kokt, tilsett hvitløksfedd og kok i et par minutter til. Overfør de stekte løkene i en bolle, mens du lar mest mulig olje ligge i pannen. Plasser soppen på det tomme rommet i pannen. De må stekes i 7-8 minutter, og rør av og til.
Trinn 6
Tilsett fiskekuber i soppen og kok i ca 4 minutter til. Nå returner hvitløk og løk tilbake til pannen og rør.
Trinn 7
Dryss fisk med sopp med mel og rør om igjen. Hell i en del av den varme buljongen og rør hele massen. Kok, rør av og til, til sausen er tykk. Hvis du vil ha en annen konsistens, tilsett mer vann. Tilsett salt og pepper i sausen etter smak.
Trinn 8
Kok pastavannet, smak til med salt etter smak og kok pastaen i det som angitt på pakken.
Trinn 9
Kombiner pastaen med sausen og rør. Pasta med fisk og sopp kan serveres.
