Sesongen vil begynne veldig snart når squashen skal modnes i hagen. Elskere av denne grønnsaken vil kunne lage courgettepannekaker hver dag - dette er både en velsmakende og sunn sommerrett.
Det høye fiberinnholdet i pannekaker gir kroppen god støtte, de er utmerket metning, avhengig av tilsetningsstoffene, kan de fungere som en uavhengig rett eller en lett matbit. Courgette hjelper til med å gå ned i vekt, forbedrer stoffskiftet. Ved å tilpasse grunnoppskriften litt, kan du gjøre pannekakene søte, mettende eller mildt krydret.
Courgettefritter i en skillet
Ingredienser til matlaging:
- Ung courgette - 1 stk, eller 300 g.
- Mel eller semulegryn - 150 g.
- Kyllingegg - 2 stykker.
- Vegetabilsk olje, salt etter smak.
- For den søte versjonen - honning eller sukker, bær, rosiner.
- For en grønnsaksrett - dill, hvitløk, gulrøtter, ost.
Vask ung courgette, skrell om nødvendig. Du kan raspe dem eller male dem med en blender. Tilsett deretter egg, bland til det er glatt, tilsett mel og gjenta prosedyren. Avslutningsvis, tilsett honning og rosiner eller hakket dill med revet løk i den resulterende deigen. Deigen skal være kremaktig. Du kan tilsette litt natron hvis du vil ha frodige pannekaker.
Varm opp pannen, hell olje på den og vent til den blir varm. Påfør deigen med en spiseskje. Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Server på bordet med rømme, honning, hvitløk - med majones.
Courgettepannekaker i ovnen
For testen trenger du:
- 2 unge squash.
- 3 ss mel.
- 2 kyllingegg.
- Et par hvitløksfedd.
- Olje, dill og salt etter smak.
Først må du slå på ovnen - den skal ha tid til å varme opp til 180 grader. Grønnsaker kan tilberedes på dette tidspunktet. Huden fjernes fra squashen, frøene rengjøres. Etter sliping i en blender, press ut overflødig fuktighet. Tilsett hakket hvitløk i squashmassen.
Kombiner den resulterende grønnsaksmosen med mel. Legg deigen på et ferdig smurt bakeplate med en spiseskje. Små pannekaker vil koke raskere. For baking er det nok 15 minutter, men det er bedre å sjekke hvordan retten forbereder seg ved å åpne ovnen hvert 5. minutt. Du kan servere pannekaker varm, rømmesaus eller en blanding av majones, dill og hvitløk som passer dem.
Test forberedelse tips
Hvis du ikke har lyst til å skrelle grønnsaker, velger du ung, tynnhudet courgette. Den inneholder mange nyttige stoffer, og du trenger ikke å kutte den av for matlaging.
Salting av pannekakedeig anbefales ikke. Dette vil gjøre dem tørre - saltet tar opp fuktighet. Bedre å salt umiddelbart etter steking.
For å tilberede søte pannekaker, tilsett sukker, honning i deigen, cottage cheese og rosiner er også egnet. Mel kan erstattes med semulegryn.
En god forrett for hva som helst er courgettepannekaker med revet ost og hvitløk.
