Hvis du ikke vet hva du skal lage mat, eller ikke vil bruke mye tid på komplekse retter, er salater fra forskjellige ingredienser alltid klare til å hjelpe - puff og blandet, søtt og salt, klassisk og ekstravagant. Du kan også lage dem med pølser.
Pølser: litt historie
Opprinnelig begynte pølser å bli kalt produkter laget av vridd kjøtt i form av små tynne pølser, som må utsettes for ytterligere varmebehandling før bruk. München, Hannover, Frankfurt - disse navnene på pølser snakker for seg selv - Tyskland regnes som deres hjemland, selv om dette er et kontroversielt spørsmål, siden stamfaren til lange kjøttpølser først bodde i Frankfurt og deretter flyttet til Wien. Selvfølgelig var den tyske kvaliteten på et slikt produkt mye høyere enn de nåværende halvfabrikatene, der innholdet av naturlig kjøtt er redusert til det minimum som er tillatt av GOST, men du kan finne fordelene i dette - prisen på et slikt produkt har også blitt lavere og rimeligere for den gjennomsnittlige mannen i gaten.
I vår tid er det sannsynligvis vanskelig å finne en person som ikke vil ha pølser, spesielt for barn. Men rammen for riktig ernæring forbyder strengt bruk av noen halvfabrikata i det daglige kostholdet, og hjemmelagde pølser, tilberedt med egne hender, kan ikke erstatte kjøpte pølser etter deres smak. Det er her utrolige og interessante salatkombinasjoner av de riktige produktene med ikke helt sunne pølser kommer til unnsetning.
Varm salat med sopp
Varme salater har nylig fått popularitet i hverdagen, og omgår sine "kalde" klassiske kolleger, siden i tillegg til de utrolige aromaene som bare kommer fra en varm tallerken, kan en varm salat kombinere en forrett og et tilbehør på samme tid.
For retten trenger du:
- kantarell sopp - 500 gram;
- pølser - 150 - 200 gram;
- hvetemelbrød - 2 skiver;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje til steking - 20 - 30 ml;
- salt, urter - etter smak.
Steg for steg matlaging:
-
Skyll kantarellene grundig under rennende vann, men ikke under sterkt trykk for ikke å bryte de delikate soppene. Hakk så ikke veldig fint slik at smaken i salaten blir mer håndgripelig. Hvis soppen ikke er stor, kan du la dem være hele. Deretter sender du kantarellene til en forvarmet non-stick stekepanne og stek til den er gyldenbrun med tilsetning av olje.
Bilde - Løs pølsene fra emballasjen og hakk dem i ringer, legg sammen med soppen og bring til en gylden skorpe.
- Skrell hvitløk, pass gjennom en presse, tilsett pølsene med sopp.
- Skjær brødskivene i små firkanter, og du kan enten steke dem i samme panne sammen med resten av ingrediensene, eller for å redusere mengden kalorier som mottas ved utgangen, tørker du dem bare i ovnen.
- Bland deretter alle ingrediensene i en salatbolle, salt, tilsett urter, og du kan begynne å spise salaten til den avkjøles.
Hannover salat
En slik kald forrett skiller seg ut for sin vellykkede kombinasjon av ingredienser som ikke er kjent for salater. Men mange husmødre, som har laget den en gang, vil definitivt anbefale denne oppskriften til vennene sine.
For salaten trenger du:
- pølser - 300 gram;
- ris - 100 gram;
- hermetiske ananas - 150 gram;
- hard ost - 80 gram;
- ost i saltlake - 2-3 ss;
- grønn løk, dill, persille - 1 liten haug hver;
- majones eller rømme - 100 - 150 gram;
- salt etter smak.
Steg-for-trinn matlaging:
- Det er bedre å velge dampet langkornet ris, den vil være smuldrende nok til en salat. Hell den med vann i forholdet 1: 2 og ta fyr. Når risen er kokt, overfør den til et dørslag og skyll godt, du kan også bruke kaldt vann - dette vil avkjøle det raskere.
- Ta hermetiske ananas ut av krukken og la renne litt, og skjær deretter i små terninger.
- Ha ris, ananas og finhakket grønn løk i en dyp bolle.
-
Løs pølsene fra emballasjen, kok til de er møre, la avkjøles, skjær i ringer og tilsett resten av ingrediensene.
Bilde - Riv hard ost, hugg dill og persille og tilsett alt i en kopp.
- Mos saltlakeost godt og bland med majones / rømme, krydret salat og salt etter smak.
Fantasiasalat
En veldig smakfull og tilfredsstillende salat som kombinerer både hovedrett og forrett. Prøv å lage mat til middag - og husstanden din vil sikkert sette pris på det.
For salaten trenger du:
- pølser - 5 - 6 stykker;
- poteter - 4 mellomstore knoller;
- tomater - 2 stykker;
- løk - 1 stort hode;
- dill eller persille - etter smak;
- majones / rømme - 100 gram;
- salt og sort pepper - etter smak;
- smør - 2 ss.
Steg for steg oppskrift:
- Vask potetene godt fra bakken, ikke skrell skallet, kok vann i en kasserolle og legg knollene i kokende vann for å surre over middels varme. Etter 25 - 30 minutter smak potetene for beredskap ved å gjennombore dem med en gaffel. Hvis grønnsakene er klare, må vannet tappes, og knollene må stå avkjølt på et kjølig sted, for eksempel på balkongen.
- Mens potetene er avkjølt, koker du kjøttdelen. Fjern pølsene fra emballasjen, skjær dem i mellomstore ringer og send dem til en godt oppvarmet stekepanne. Stek ringene på begge sider med tilsetning av olje over middels varme til de er gyldenbrune. Overfør dem deretter til en plate kledd med papirserviett slik at overflødig fett kan absorberes.
- Vask tomatene godt, det anbefales å skrelle dem av tynn hud for å gjøre salaten mer øm. For å gjøre dette, hell kokende vann over tomatene, og skallet kan lett fjernes. Skjær dem deretter i strimler eller skiver - det gjør ikke noe, kutt ut stedet der grønnsakstilken ble festet.
- Skrell løkene, vask, hakk fint.
- Vask, tørk og hakk persille eller dill.
- Skrell deretter de avkjølte potetene og hakk enten i terninger eller strimler.
- Nå kan du kombinere poteter, tomater, pølser og løk i en stor kopp.
- Krydre med majones / rømme, salt og pepper og bland godt. Overfør til en salatskål, dryss med hakkede urter og server.
Varm salat Perfeksjon
Selv om det vil ta litt mer innsats enn å tilberede vanlige salater, heter navnet sitt for seg selv. For det første fordi denne salaten ikke bruker majones, som dramatisk reduserer mengden skadelige karbohydrater og ekstra kalorier i den ferdige retten, og for det andre kan smaken virkelig kalles perfekt - saftig, tilfredsstillende og aromatisk. Han må absolutt vinne over selv de mest kresne medlemmene i familien din. Forresten, du kan eksperimentere med et sett med grønnsaker - ekskluder noe, og legg til noe.
For salaten trenger du følgende produkter:
- tomater - 4 stykker;
- aubergine - 1 stor eller 2 små;
- Bulgarsk pepper - 3 stykker;
- pølser - 7 - 8 stykker;
- løk - 1 stort hode;
- hard ost - 200 gram;
- salt, pepper - etter smak
- olivenolje eller andre - 20 ml;
- greener - valgfritt.
Steg for steg matlaging:
- Vask grønnsaker - paprika, eggplanter og tomater.
- Fjern frøene fra paprika ved å fjerne kjernen og skjær dem i halve ringer.
- Skjær tomatene i små kiler.
- Skjær eggplantene i strimler eller firkanter.
- Skrell og hakk løken som de vil: siden den ikke blir stekt, men bare bakt i ovnen, er det bedre å hogge den fint - fint, for få mennesker liker kokte store "kaliber" løk.
-
Brett de tilberedte grønnsakene i høy form, smurt med olivenolje, salt og pepper og send til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader. Rør grønnsakene med jevne mellomrom slik at de ikke brenner.
Bilde - Rens pølsene fra filmen, du kan bake dem på samme måte som grønnsaker, bare i en egen form, og deretter kutte i sirkler, eller du kan straks kutte og steke i en panne.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Når alle ingrediensene er klare, kombiner pølsene med grønnsaker, dryss med ost og urter på toppen. God appetitt!
