Makrell er en fisk som er ideell for beising og beising. Men for å gjøre fisken sunn og velsmakende under varmebehandling, er det bedre å koke den i folie i ovnen. Riktig valgt steketid og temperatur er viktige forhold for å få en saftig tallerken.
Mange forskjellige retter kan tilberedes av makrell, men fisk bakt i ovnen regnes som en av de sunneste rettene. Selvfølgelig liker ikke alle makrell tilberedt i ovnen, men i de fleste tilfeller er årsaken til dette misliket bruken av en uegnet oppskrift, overdreven varmebehandling av retten. Hvis du eksperimenterer litt med krydder, urter og grønnsaker, er det fullt mulig å ende opp med en rett som alle familiemedlemmer vil sette pris på.
Siden det ofte viser seg å være tørt når det bakes i form av makrell, er det bedre å bake det i folie, mens du kan fylle fisken med tomater, gulrøtter, paprika eller løk for å være saftig. hakkede urter, aromatiske urter. Men hvis du selv kan eksperimentere med oppskriften, bør du ikke tulle med tidspunktet for å bake fatet og velge temperaturregime for matlaging. Faktum er at fisken ikke blir bakt med utilstrekkelig varmebehandling, og hvis du overeksponerer parabolen i ovnen, det vil si vil det være umulig - fisken viser seg å være tørr.
Streng overholdelse av steketiden til makrell i ovnene er nøkkelen til å få en deilig og saftig tallerken. Hvor mye fisken skal holdes i ovnen, avhenger av vekten av kadaveret, men i gjennomsnitt tilberedes prøver fra 300 til 500 gram på 20 minutter, fra 500 til 700 gram på 30 minutter. Den angitte tiden er tilberedningstiden til retten på 180 grader.
Det er også verdt å merke seg at makrell bakt i folie viser seg å være mer velsmakende hvis toppen av folien fjernes fem minutter før slutten av tilberedningen og steketemperaturen økes til 200-210 grader. Aromaen av gyldenbrun vil vekke appetitten til selv unge familiemedlemmer - barn som ikke liker fiskeretter.
