"Napoleon" - den mest delikate desserten med vaniljesaus. Den klassiske kaken er laget av butterdeig, men denne retten kan tilberedes uten baking, ved å bruke flere ark vanlig pitabrød til ditt kulinariske mesterverk.
Selv om "Napoleon" laget av lavash skiller seg i smak fra den klassiske butterdeigkaken, er den på ingen måte verre. Hvis du følger nøye oppskriften for å lage søtsaker, og bruker spesifikke ingredienser, vil maten vise seg å være øm og moderat søt.
Det bør også tas i betraktning at smaken på kaken og dens konsistens avhenger direkte av lavash. Tynne "pannekaker" er ideelle for oppskriften, da det er takket være dem at desserten viser seg å være luftig og øm. Nei, selvfølgelig kan du bruke tykke ark pitabrød ved tilberedningen av kaken, i dette tilfellet trenger du færre kaker, men maten vil ta mer tid å mette med krem. Derfor, hvis du trenger å lage noe raskt til te, er det bedre å bruke mange tynne kaker og ikke skimp på krem (jo mer det er, jo mykere blir kaken).
"Napoleon" fra pitabrød med vaniljesaus uten baking
Fordelen med denne kaken er at den ikke krever baking og tar bare en halvtime å lage mat (dette tar ikke hensyn til tiden for bløtlegging). Det er også verdt å merke seg at desserten viser seg å være mer kosthold enn den klassiske versjonen av retten, kaloriinnholdet er bare 240 kcal per 100 gram produkt, mens kaloriinnholdet i en vanlig kake er 350 kcal og mer.
Ingredienser:
- 10 ark pitabrød;
- liter melk;
- tre egg;
- tre ss mel;
- 50 gram smør;
- 200 gram sukker (du kan ta mindre, alt avhenger av smakspreferansene dine).
Steg-for-trinn oppskrift:
Hvis pitabrødene er rektangulære, kutt ut de avrundede kakene med en skarp kniv og en rund plate med passende diametre. Oppskriften indikerer at det er behov for 10 ark pitabrød, så 20 kaker bør kuttes ut av disse arkene (den optimale mengden for å få en høy kake).
Tørk hver kake på en varm stekepanne på begge sider. Det er nødvendig å sikre at arkene blir sprø. Bruk ett til to minutter tid på å tørke hver kake (pass på at emnene ikke brenner).
Bryt egg i en kjele og tilsett sukker til dem. Visp disse ingrediensene til massen er doblet. Tilsett mel i eggemassen og pisk igjen.
Tilsett en liter melk i blandingen, rør og sett på komfyren på svak varme. Varm massen til 70-80 grader, husk å røre produktet slik at det ikke brenner. Så snart bobler begynner å dukke opp på overflaten av kremen, fjern pannen fra varmen, tilsett olje i blandingen og visp alt.
Begynn å montere kaken. Legg en kake på en flat tallerken og pensle den sjenerøst med den tilberedte kremen. Legg neste bit pitabrød på den smurte skorpen og smør den også med krem. Følg således fremgangsmåten med alle kakene.
Tørk rester av pitabrød som var igjen når du kuttet ut kakene i en panne, og bruk deretter en kjevle til å male dem til mellomstore smuler. Dryss det resulterende produktet på toppen av kaken. La kaken stå ved romtemperatur i en time, og etter den angitte tiden, legg den i kjøleskapet for å avkjøles i ytterligere en time.
Før servering kan retten pyntes som du ønsker. Til dekorasjon, kuttes i skiver av frukt, bær eller nøtter.
"Napoleon" fra lavash med kondensert melk
Hvis du vil nyte en deilig dessert eller å glede dine kjære med et slikt måltid, men det er absolutt ikke noe ønske om å bry deg med matlaging i lang tid, kan du lage en deilig pitabrødkake med kondensert melk. Delikatessen som er laget i henhold til denne oppskriften, er ikke kosthold, men likevel et par ganger i året kan du gi deg en pause og nyte smaken av denne desserten.
Ingredienser:
- to pakker med pitabrød;
- en boks med kondensert melk;
- 150 gram smør.
Steg-for-trinn oppskrift:
Først av alt, bestem deg for formen på den fremtidige kaken. Hvis du vil lage en rektangulær kake, er det bare å kutte pitabladene i to og trimme kantene på kakene slik at de har samme størrelse og form.
Legg alle kakene oppå hverandre og legg på et tørt bakeplate. Tørk arkene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i fem minutter (de skal bli sprø).
Mal kaken som var på toppen med en kjevle til smuler. Sett produktet til side.
Hell kondensert melk i en bolle og tilsett revet smør i den (smøret må fryses, deretter raspes på et grovt rivjern og stå ved romtemperatur i 30 minutter for å mykne). Bland alt grundig.
Legg et brett foran deg, og legg en kake på den, smør den med kondensert melk og smør. Legg det neste arket pitabrød på den smurte skorpen og beleg det også med kondensert melk “krem”. Fortsett å samle kaken til du går tom for kaker eller kondensert melk. Dryss Napoleon med tidligere kokte smuler.
La maten trekke i "krem" ved romtemperatur (30-40 minutter), og sett kaken i kjøleskapet for å avkjøles. Du kan servere dessert med hvilken som helst varm drikke.
"Napoleon" fra lavash med cottage cheese
Hvis du vil tilberede en deilig delikat dessert med hjemmelaget cottage cheese, så ta en nærmere titt på denne oppskriften. Denne lagdelte kaken, rikelig dynket i rømme og ostemasse, har en rik kremaktig smak.
Det er verdt å merke seg at hvis du legger til matfargestoffer i kremen, kan du gi retten en mer interessant farge. En slik dessert vil kanskje ikke la noe barn være likegyldig.
Ingredienser:
- fem til åtte ark pitabrød av passende størrelse;
- 500 gram øm fet hytteost;
- 250 ml rømme 15% fett (tykkere vil ikke fungere, siden kakene er dårlig gjennomvåt og kaken viser seg å være tørr);
- ½ kopp sukker;
- 50 gram smør.
Steg-for-trinn oppskrift:
Før cottage cheese et par ganger gjennom en sil, tilsett alt sukker og rømme i den. Pisk alle ingrediensene med en mikser (det er nødvendig at sukkeret er helt oppløst).
Linje et bakeplate med oljet pergament. Legg det første arket pitabrød på pergamentet, pensle det med smeltet smør med en børste, og bruk deretter en slikkepott til å påføre litt ostemasse. Prøv å spre kremen jevnt over hele kaken.
Legg det neste arket pitabrød på kremen og gjenta prosedyren igjen. Så samle hele kaken. Det siste laget - det siste - er krem.
Legg kaken i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 12-15 minutter. Kaken er klar. Det er bedre å kutte desserten mens den fremdeles er varm.
"Napoleon" fra pitabrød: kaloriinnhold
Kaloriinnholdet i en lavashkake avhenger direkte av kremen som kakene er belagt med, og mengden (faktum er at lavashen i seg selv er et lite kaloriprodukt - 110 kcal per 100 gram). Hvis for eksempel vaniljesaus blir tatt som fylling, er kaloriinnholdet i maten ikke mer enn 250 kcal per 100 g porsjon, hvis ostemassekrem er 300-350, men hvis det er smør i kremen, mer enn 350 kalorier, og jo mer smør, jo høyere er henholdsvis kaloriinnholdet.
Basert på informasjonen ovenfor kan vi konkludere med at "Napoleon" fra pitabrød med vaniljesaus er den laveste kalorioppskriften som presenteres her. Derfor er det mer å foretrekke enn mat for folk som ikke ønsker å få ekstra kilo. Naturligvis bør du ikke bruke dessert i ditt daglige kosthold, men som en engangsbit på to eller tre uker er det ganske.
