I dag verdsettes deilige oppskrifter som kan tilberedes raskt og enkelt. Latkålruller er en slik oppskrift som sparer tid og vil glede enhver gourmet. Hvordan kan du tilberede en kålrett som bevarer alle nyttige egenskaper, samtidig som du sparer tid?
Nyttige tips
Hver husmor tilbereder late kålruller etter en oppskrift hun lenge har kjent. Triksene nedenfor hjelper deg med å få mest mulig ut av ingrediensene og få mest mulig ut av ingrediensene. Dette er en oppskrift bevist av tid og erfaring.
1. Det er viktig å hogge kålen fint. Det er mer tilrådelig å koke finhakket kål, da dette reduserer koketiden.
2. Å velge kjøtt til kjøttdeig, foretrekk kylling eller kalkun. Dette kjøttet er kosthold og koker raskere.
3. For steking av kålruller er det bedre å bruke en utbredt raffinert solsikkeolje. Det er bortkastet å bruke olivenolje, som inneholder et helt sett med fordelaktige sporstoffer når du steker. Alle nyttige stoffer vil forverres under varmebehandling og vil ikke gi noen fordel.
Det vil ta tretti minutter å lage late kålruller til 4 personer.
Handleliste:
- hvitkål - 1 kg.
- ris - et halvt glass.
- kjøttdeig - 0,5 kg.
- egg - 2 stk.
- solsikkeolje - 3-4 ss
- salt, malt pepper - etter smak.
- fersk tomat 200 g eller tomatpuré 100 g
Oppskrift
Stekeprosessen begynner med kokende ris til den er halvkokt. I en stor mengde saltvann tilberedes den vasket risen i ca. 7-9 minutter. Deretter tappes den og får avkjøles litt.
Mens det koker, blir kålhodet, frigjort fra de øvre bladene, kuttet i flere biter. Fra midten er det nødvendig å fjerne stubben. Hvis det er skadede områder på kålblad, bør de kuttes av. Så finhakk kålen.
Kokt ris blandes i en stor bolle (slik at det er praktisk å blande) med kjøttdeig, salt, krydder og egg. Massen blir grundig eltet slik at den får en homogen tilstand.
Tilsett deretter hakket kål i alt, hvorpå alt blandes igjen.
For videre arbeid trenger du en tykkvegget stekepanne. Det beste alternativet er støpejern. Olje varmes opp på den.
Med hender fuktet med vann, må du danne små avlange kålruller fra den resulterende massen og ha i olje oppvarmet i en panne. Latkålruller stekes på begge sider til de er gyldenbrune.
Når alle kålrullene er stekt, tilsett raspede tomater eller tomatpuré fortynnet i vann til pannen. Vann tilsettes så mye at nivået er litt under den øvre grensen til fylt kål. Dekk pannen med et lokk og la det surre i 15 minutter på svak varme.
Disse kålrullene serveres varme. I tillegg til dem vil vanlig rømme med fettinnhold eller majones tjene.
