Det er ikke alltid mulig å spise en boks med lapskaus eller annen type hermetikk rett etter åpning. Når du plasserer den i kjøleskapet, må du imidlertid huske at disse produktene kan lagres i dette skjemaet i en begrenset periode.
Hermetisert mat er veldig praktisk å bruke i en rekke situasjoner: de krever ikke spesielle lagringsforhold, og for å spise innholdet i en krukke er det nok å ha en enhet for å åpne den og en skje eller gaffel - ingen andre enheter kreves for dette. Derfor er hermetikk så populær blant folk som drar på tur, fiske eller andre steder som er preget av fraværet av de vanlige fasilitetene.
Hermetikk
Hermetisert mat er en spesialbehandlet og pakket mat som takket være intensiv varmebehandling og emballasje i metallbeholdere kan oppbevares både i kjøleskap og ved romtemperatur i lang tid.
Foreløpig er et bredt utvalg av typer produkter utsatt for hermetisering. Så blant grønnsaker er de mest populære typene hermetisk mat grønne erter, søt mais, agurker, tomater, bønner, gulrøtter og andre. En vanlig type hermetikk er hermetisk fisk, og slike typer fisk som rosa laks, sild, makrell, sølvkarpe, ørret og andre er emballert i krukker. I tillegg hermetiseres også andre typer sjømat som blekksprut og tang. Til slutt hermetiseres forskjellige kjøttvarer som kylling, storfekjøtt og svinekjøtt i butikkhyllene. Samtidig er de pakket i krukker både i ren form og med tilsetninger i form av forskjellige sideretter - for eksempel perlebyg, bokhvete, risgryn.
Oppbevaring av hermetikk
Holdbarheten til hermetikk, avhengig av type, kan være opptil flere år. På samme tid er holdbarheten som er angitt av produsenten, vanligvis ikke tidsperioden den garanterte hermetiske maten er spiselig, men perioden for garantert konservering av pakken: den er metall, derfor er den utsatt for korrosjon.
Men i åpen form er holdbarheten til hermetikk mye kortere, og hermetiske grønnsaker lagres litt lenger enn kjøtt og fisk. Så etter at pakken er åpnet, kan innholdet i boksen bare lagres i kjøleskapet, og det må konsumeres innen 2-3 dager. For å sikre bevaring av innholdet i løpet av denne tiden, bør du overføre hermetiske produkter til en glassbeholder og lukke den tett med et lokk.
