Pølseost er en type bearbeidet ost. Den spesielle formen - i form av en pølse - skiller den fra resten. I tillegg har pølseost en spesiell konsistens og smak. På grunn av det faktum at det gjøres ved høye temperaturer, går mange av de gunstige egenskapene til produktene tapt. Pølseost inneholder imidlertid A-vitaminer, folsyre, samt kalium, kalsium og fosfor.
Supper med pølseost
For å lage en suppe med sopp og pølseost trenger du:
- 200 g ferske sopp;
- 200 g pølseost;
- 3-4 poteter;
- 1 løkhode
- 1 gulrot
- vegetabilsk olje;
- pepper;
- salt.
Tilbered løk, gulrøtter og sopp: vask (hvis sopp er champignons, tørk dem godt av med en fuktig klut), skrell og skjær. Gulrøtter kan raspes på et grovt rivjern. Overfør deretter til en dyp stekepanne og stek i vegetabilsk olje til den er mørt. Krydre med salt og pepper. Hell 2 liter kaldt vann i en kjele og kok opp. Tilsett vasket, skrelt og terninger med poteter, salt og kok i 10-15 minutter. Riv pølseosten på et grovt rivjern, tilsett i potten med poteter og kok i ytterligere 5 minutter. Ha deretter de stekte grønnsakene med sopp i pannen. Kryd suppen etter smak med pepper og salt, kok opp og fjern den fra varmen.
Suppe med pølsesuppe og nudler er også veldig velsmakende. For å forberede det, må du ta:
- 150 g pølseost;
- en håndfull tynne nudler;
- 4-5 mellomstore poteter;
- 1-2 gulrøtter;
- 1 løk;
- greener.
- salt.
Vask potetene grundig, skrell og skjær i små terninger. Hell 2-3 liter kaldt vann i en kjele, kok, tilsett salt, legg tilberedte poteter og kok i 15 minutter Skrell gulrøtter og løk. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk løken. Stek deretter grønnsakene i vegetabilsk olje. Tilsett nudler og stekte grønnsaker i potten med poteter og kok i ytterligere 10 minutter, kutt pølseosten i små terninger og tilsett i suppekannen 2-3 minutter til den er kokt. Legg finhakkede urter i tallerkener før servering.
Krydret "Rafaelki" fra pølseost
For å lage en delikat og velsmakende matbit fra pølseost som ser veldig ut som populære søtsaker, trenger du:
- 300 g pølseost;
- 3 egg;
- 1 fedd hvitløk;
- 1-2 ss. l. majones;
- kokosflak
- salt.
Hardkokte egg, kjølig i kaldt vann og skrell. Rist dem sammen med pølseosten. Salt lett, tilsett et fedd hvitløk, skrelt og ført gjennom en presse, majones og bland alle ingrediensene grundig. Dann kuler (på størrelse med "Rafaello") fra den tilberedte blandingen, rull hver i kokosnøtt og legg den tilberedte salte snacken i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Ostmuffins
For å lage en muffin av pølseost, må du ta:
- 1 ½ kopp hvetemel;
- 200 g pølseost;
- 2 egg;
- 2 ss. l. oliven olje;
- 2 ss. l. rømme;
- 1 ts. bakepulver.
Riv pølseosten og tilsett alle de andre ingrediensene i den: mel, rå egg, rømme, olivenolje og bakepulver. Pisk alle ingrediensene i en mikser eller blender. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme. Hell den i silikonformer og sett den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15 minutter, bake til den er fullstekt.
