Leger anbefaler å ta med cottage cheese i dietten for personer som lider av kalsiummangel, idrettsutøvere, barn og gravide. Det er ikke overraskende, fordi det inneholder mange stoffer som er nyttige for kroppen. Men fet cottage cheese er spesielt verdsatt.
Sammensetning og kaloriinnhold av fet cottage cheese
Den fete cottage cheese inneholder de samme stoffene som den fettfrie. Antallet mange av dem er imidlertid mye høyere. Så, cottage cheese inneholder en stor mengde fett, protein og vann, litt karbohydrater. Den er rik på umettede fettsyrer, som er ekstremt gunstige for kroppen, så vel som organiske syrer.
Fett cottage cheese lages på samme måte som skummet - ved å gjære melk med melkesyrebakterier og fjerne myse. De bruker bare fullmelk til dette.
Fett cottage cheese metter kroppen med vitaminene A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP og E. Sistnevnte er nødvendig for hudens normale tilstand og hjelper til med å fjerne skadelige forbindelser fra kroppen, inkludert giftstoffer og slagger. Det er mange mineraler i et slikt produkt, spesielt fosfor, kalsium og kalium. I tillegg til dem inneholder cottage cheese jern, sink, magnesium, natrium, klor, kobber, mangan, selen, kolin og fluor.
Samtidig er kaloriinnholdet i fet cottage cheese ganske høyt - 232 kcal per 100 g, mens den samme mengden fettfritt produkt bare inneholder 106 kcal. Og fet cottage cheese inneholder mye mer kolesterol - 60 mg. Imidlertid anses dette produktet å være gunstig for helsen.
Nyttige egenskaper av fett cottage cheese
Fett cottage cheese metter kroppen med en stor mengde vitaminer, gunstige syrer og mikroelementer. I motsetning til fettfri inneholder den litt mindre sakkarider. Men den største fordelen ligger i det faktum at kalsiumet i et slikt produkt absorberes mye bedre, fordi uten fett kommer dette mikroelementet inn i kroppen i begrensede mengder. Det er grunnen til at de som mangler kalsium, rådes til å spise bare fet cottage cheese. Enda bedre, bruk den med hjemmelaget rømme.
Naturligvis bør de som lider av fedme eller høyt kolesterol i blodet gi opp fet cottage cheese. For resten anbefales det å spise et slikt produkt om morgenen, for eksempel til frokost.
Denne sammensetningen av produktet gjør fet cottage cheese uunnværlig i tilfelle mangel på forskjellige mineraler i kroppen. Det er gunstig for osteoporose, styrker bein og forbedrer tannhelsen. Takket være de gunstige bakteriene den inneholder, hjelper cottage cheese til å normalisere fordøyelsen, eliminere forstoppelse og styrke immuniteten. Det hjelper også til å bevare naturlig skjønnhet - det forbedrer tilstanden til hud, negler og hår.
