Bananer er veldig nyttige og næringsrike for kroppen. De kan tilsettes frukt og milkshakes, karamelliseres, bakt med ost, tilsettes kjøtt og fjærfeeretter. Bananer brukes også til å lage alle slags salater av frukt og grønnsaker. Disse salatene vil være en fantastisk dessert til frokost eller middag.
Egenskaper og kaloriinnhold i bananer
Bananer inneholder store mengder av det relativt sjeldne vitamin B6, kalium og fiber, og en rekke spormineraler: jern, kobber, sink, selen, magnesium, kalsium og fosfor. De inneholder også stoffer som katekiner og dopamin. Det antas at de som regelmessig spiser bananer har betydelig mindre risiko for kreft og hjertesykdom.
En annen unektelig fordel med bananer er deres høye karbohydratinnhold, som er nyttig for å lukke karbohydratvinduet etter styrketrening for muskelvekst.
På grunn av fiberbunnen irriterer de ikke magesekken. Denne frukten kan brukes mot ødem, ettersom bananer fjerner overflødig væske fra kroppen. Når du spiser bananer, reduseres høyt blodtrykk og fordøyelseskanalen normaliseres.
Bananer er kontraindisert for personer med økt blodpropp, tromboflebitt, iskemisk hjertesykdom og diabetes mellitus.
På grunn av det høye kaloriinnholdet: 89 kcal per 100 g porsjon av produktet, bør bruk av bananer være begrenset til personer med økt kroppsvekt.
Karibisk salat med bananer og rødløk
Den uvanlige smaken av salaten lar deg mentalt besøke de karibiske øyene. Det er de søte fruktene, litt krydret rødløk og levende sitronsaft som avslører hemmelighetene til denne enkle og deilige oppskriften.
Ingredienser:
- 6 store romanske salatblader;
- 1 middels banan;
- 1 oransje;
- 1/2 rødløk løk
- 1/4 kopp hakket persille
- juice av 1 sitron;
- 2 ss. l. oliven olje;
- 1/2 ts salt;
- 1/4 ts malt svart pepper.
Tilberedningsmetode:
- Skjær romaine-salatbladene og legg i en stor salatskål. Skjær deretter banan, appelsin, rødløk tynt, tilsett hakket persille og bland med salaten.
- Hell sitronsaften over salaten, tilsett salt, sort pepper og smak til med olivenolje.
- Bland alle ingrediensene grundig og server.
Banan og kiwisalat
Banana Kiwi Salat er en deilig og enkel oppskrift på moderne mat som du kan tilberede til dine kjære når som helst. Den søte og syrlige smaken av kiwi sammen med den søte smaken av modne bananer tilfører retten ekstravagant smak.
Ingredienser:
- 2 store bananer;
- 4 ss. l. sitronsaft;
- 4 ss. l. finhakket mynte;
- 2 ts honning;
- 1 medium sjalottløksløk;
- 4 ss. l. cashew nøtt;
- 8 stk. moden kiwi;
- 4 ts riseddik;
- 2 stk. søt rød pepper;
- 1 ts cayennepepper
- 1/2 ts salt;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
- For å starte, ta en dyp bolle og kombiner limejuice, hakket sjalottløk, honning, salt og cayennepepper. Tilsett deretter hakket kiwi, hakkede bananer, hakkede paprika og mynteblader. Og bland alt og ingrediensene grundig.
- Tilsett deretter ristede cashewnøtter. Krydre med vegetabilsk olje og riseddik.
- Overfør salaten til en serveringsplate og server.
Fruktsalat med banan og granateple
I denne oppskriften kan du bruke en hvilken som helst sitruslikør i stedet for appelsinsirup, ved hjelp av hvilken salaten vil få et sterkt krydret notat.
Ingredienser:
- 4 ting. moden kiwi;
- 2 mellomstore bananer;
- 2-3 håndfull granateplefrø;
- 1 stor appelsin
- 5 ts appelsinsirup.
Tilberedningsmetode:
- Skrell og kutt kiwien i terninger, skrell appelsinskivene fra filmene og skjær dem på samme måte. Overfør til en bolle og tilsett 2-3 håndfull granateplefrø.
- Skrell og skjær bananene i ringer. Kombiner dem med kiwi, appelsin og granateple og smak til med appelsinsirup.
- Rør salaten forsiktig og la den brygge i 10-15 minutter på et kjølig sted.
Bananfruktsalat med epler
En slik enkel og lett å tilberede dessert med banan og eple kan tilberedes når som helst på året. Det vil være et flott tillegg til ethvert hverdags- eller festbord, også for barn.
Ingredienser:
- 4 mellomstore bananer;
- 6 epler (helst sur variant);
- 3 appelsiner;
- 3 ½ ss. l. Sahara;
- 1 ½ kopp krem
Tilberedningsmetode:
- Skrell bananene og skjær i skiver. Skrell og kjern eplene og skjær i små strimler. Skrell appelsinene, skjær i skiver og bland med eplene.
- Legg et lag bananer på et fat, hvorpå - epler og appelsiner. Hell så pisket krem med sukker over salaten. Og server.
Banan og valmuessalat
I denne oppskriften, hell kokende vann over dem i 1-2 sekunder før du fjerner zest fra appelsiner. Dette vil hjelpe det øverste, fargede laget av huden til å løsne litt fra det hvite laget, noe som gjør det lettere å skrelle av skallet. Du kan også bruke portugisisk i stedet for Massandra port.
Ingredienser:
- 4 epler (store);
- 4 store bananer;
- 2 kopper hvite druer
- 4 ss. l. rosiner;
- 2 store appelsiner;
- 2 ss. l. Massandra portvin;
- 2 ss. l. sitronsaft
- 2 ts valmuefrø
- 4 ss. l. honning
- 4 ss. l. noe nøttesmør.
Tilberedningsmetode:
- Skyll appelsinene godt under rennende vann, fjern skallen fra dem og press saften i en bolle.
- Hell rosinene med kokende vann og tøm og tørk etter 2-3 minutter. Ha den deretter i en bolle med appelsinjuice. Tilsett hakket skall og port, rør og la marinaden sitte i 30 minutter.
- Skrell og kjern eplene og skjær i små terninger. Dryss med sitronsaft etterpå for å forhindre at de mørkner. Skrell bananene og skjær i skiver. Fjern rosinene fra marinaden og rør i en bolle med epler, bananer og hvite druer.
- Rør nøttesmøret med honning og valmuefrø og tilsett i appelsinmarinaden. Hell denne dressingen over salaten, bland godt og avkjøl i 15-20 minutter.
Grønn salat med banan og kyllingbryst
Banan- og kyllingbrystsalaten viser seg å være veldig næringsrik og tilfredsstillende. Denne retten kan brukes som erstatning for en hel lunsj eller middag. Om ønskelig kan det stekte brystet byttes ut med kokt.
Ingredienser:
- 2 store bananer;
- 200 gram kyllingbryst;
- 170 ml. yoghurt med lite fett (ingen tilsetningsstoffer);
- 8 stk. salatblader;
- 50 gram hakkede valnøtter;
- 1/2 løk rød søt løk
- zest og juice av 1 sitron;
- 2 ss. l. granateplefrø;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. oliven olje.
- en klype salt.
- malt svart pepper.
Tilberedningsmetode:
- Først tilbereder du sausen. For å gjøre dette, skrell og hakk 1 banan. Overfør til en bolle og hell i yoghurten. Tilsett zest, sitronsaft og en klype salt. Visp med en blender. Tilsett deretter en spiseskje olivenolje og pisk igjen med en blender.
- Skjær kyllingbrystet i biter over kornet. Overfør deretter kjøttet til forvarmet vegetabilsk olje i en skillet og stek raskt over middels varme. Tilsett sort pepper og salt parallelt. Når brystet er brunet på den ene siden, snu det over på det andre fatet og stek det til det er brunt.
- Legg de hakkede salatbladene i en bolle. Skjær rødløken i halve ringer og tilsett salaten sammen med valnøtter og granatepelfrø. Skrell og skjær den resterende bananen i halve ringer og ha i en bolle også.
- Skjær det ferdige kyllingbrystet i plast og overfør til salatskålen. Krydre deretter alle ingrediensene med sausen, tilsett salt og bland grundig.
Se også i videoen: trinnvis tilberedning av en salat med stekte bananer hjemme.
