Melkkjeks er et av de mest smakfulle barndomsminnene. De er veldig ømme og tilfredsstillende. Ideell for en matbit med melk. Prøv å bake småkaker til barna dine, oppskriften er ganske enkel.
Det er nødvendig
- - 95 gram smør (romtemperatur),
- - 200 gram sukker,
- - 75 ml melk,
- - 1 egg,
- - 400 gram mel,
- - 1 ts vaniljesukker,
- - 4 gram bakepulver (ufullstendig teskje),
- - 2 gram natron (en tredjedel teskje).
Bruksanvisning
Trinn 1
Overfør 95 gram mykt smør til en kopp, tilsett 200 gram sukker og 1 ts vaniljesukker. Pisk med en mikser i fem minutter.
Steg 2
Bryt egget i en kopp og rist lett med en gaffel.
Trinn 3
Tilsett halvparten av det piskede egget i smørblandingen og sett til side resten. Visp smør- og eggedosisen (2 minutter). Tilsett melk med konstant visp.
Trinn 4
Kombiner mel med natron og bakepulver, sikt og tilsett en kopp til smørmassen. Legg deigkrokene på mikseren og fjern vispen. Deigkroker kan byttes ut med en vanlig skje. Rør blandingen raskt til den er klumpete. Samle den resulterende deigen i en ball.
Trinn 5
Pulver arbeidsflaten med mel og kjevle deigbrettene minst 8 mm tykke. Skjær ut sirkler med en diameter på 8-9 cm fra deigen. For kutting kan du ta et glass eller krus. Overfør dekselet forsiktig til et bakeplate. Smør hvert stykke med det gjenværende egget (hvis det gjenværende egget ikke er nok, så ta et nytt egg).
Trinn 6
Legg kjeksene i ovnen i 10-12 minutter (190 grader). Prøv å ikke overeksponere kjeksene, de skal bli myke, ikke sprø. Tilpass deg ovnen. Overfør de ferdige kjeksene til en tallerken, la dem avkjøles. Server med te eller melk.
