Den lyse solfylte fersken har mange fans, noe som ikke er overraskende, fordi denne frukten ikke bare har en fantastisk smak, men også mange nyttige egenskaper, og dessuten oppnås fantastiske desserter fra den.
Det er nødvendig
- Ferskenstopp:
- - 1 kg fersken;
- - 700 g granulert sukker;
- - 1 sitron;
- - en klype kanel.
- Ferskenpai:
- - 500 g butterdeig;
- - 4 modne ferskener;
- - 1 ss. smør;
- - 2 ss. brunt sukker;
- - 0,5 ts malt kanel;
- - 200 g krem;
- - 2 ss. melis.
- Ferskenkompott:
- - 6 store ferskener;
- - 1 ss. granulert sukker;
- - 2,5 liter vann;
- - 2 kopper sitron.
- Fersken smoothie:
- - 1 fersken
- - 1 banan;
- - 150 g yoghurt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ferskenstopp
Vask ferskenene, kutt i halvdeler og fjern gropene. Skjær nå frukten i tynne skiver og ha i emaljeskålen. Dekk ferskenene med sukker, dekk bassenget med et håndkle og la fruktene tilføres i 10 timer.
Steg 2
Sett ferskenene på peisen, hell saften av en sitron i dem, tilsett kanel og rør. La syltetøyet koke over svak varme i en time, hell deretter i steriliserte krukker og rull opp under tinnlokk. Oppbevar ferskenstopp på et kjølig, mørkt sted.
Trinn 3
Ferskenpai
Rull ut butterdeigen og legg i en form eller et bakepapir med sider, slik at kantene på deigen skal trå litt over dem. Vask ferskenene og skjær dem i tynne skiver, og legg dem jevnt på deigen.
Trinn 4
Smelt smør i et vannbad, tilsett kanel og sukker til det, bland godt. Smør ferskenene med den resulterende blandingen, og bøy deigen forsiktig fra sidene slik at de dekker produktet på sidene.
Trinn 5
Legg den dekorerte ferskenpai i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek i 15-20 minutter. Mens kaken koker, visp krem og melis til en vedvarende krem og server bakevarer med den.
Trinn 6
Ferskenkompott
Vask ferskenene, skjær dem i to og fjern frøene. Legg den bearbeidede frukten, kuttet med siden ned, i en sterilisert krukke. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, sitronbåter til det, kok opp. Senk deretter varmen og kok sukker sirup i 5-6 minutter. Hell den varme væsken over ferskenene og rull dem under lokket. Snu glasset med ferskenkompott, pakk det med et varmt håndkle og la det avkjøles. Etter en dag, sett glasset tilbake i normal posisjon og oppbevar det på et mørkt sted.
Trinn 7
Fersken smoothie
Moden, kan være overmoden, kutt fersken i store biter og ha i en blender, tilsett hakket banan og naturlig yoghurt der. Pisk alle ingrediensene i en homogen masse og overfør til en bolle, pynt med en tynn ferskenskive på toppen.
