Mange husmødre er bekymret for spørsmålet om hvor deilig det er å lage leveren slik at den ikke er tøff. Denne oppskriften er med på å holde leveren saftig og myk. Det vil ta omtrent en halv time å tilberede en slik saus.
Det er nødvendig
- - 500 g svinelever;
- - 300 g kefir;
- - salt og sort pepper etter smak;
- - 1 løkhode
- - 1 fersk gulrot
- - vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en stekepanne der du vil steke alle ingrediensene. Skrell løken, hakk den fin. Skrell gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern. Legg gulrøtter og løk i en smurt stekepanne.
Steg 2
Skjær leveren i strimler (jo mindre jo bedre). Tilsett i grønnsaker og kok på middels varme til leveren slutter å skille ut blod.
Trinn 3
Tilsett kefir, salt og pepper, reduser varmen til lav og kok leveren i 20 minutter til den er øm.
