Mange elsker kjøtt og alle slags produkter laget av det. Dessverre kan du ofte snuble i produkter av lav kvalitet i butikken, og derfor foreslår jeg at du lager kokt svinepølse hjemme. Jeg forsikrer deg om at den ikke vil være verre enn den kjøpte.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt - 2 kg;
- - krem - 5 ss;
- - egg - 1 stk;
- - hvitløk - 5 fedd;
- - krydder - noen;
- - salt - etter smak;
- - sukker - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende med svinekjøttet: Fjern hvert eneste korn og overflødig fett fra det. Etter å ha kuttet kjøttet i mellomstore biter, rull det gjennom en kjøttkvern. Du kan også bruke en blender til dette. Denne prosedyren gjøres best to ganger. Dette vil påvirke hjemmelaget kokt pølse - den blir enda bedre og mer øm.
Steg 2
Tilsett følgende ingredienser i kjøttdeig: skrelte hvitløksfedd, fløte og granulert sukker sammen med salt. Mengden av de to siste ingrediensene må justeres uavhengig, etter eget ønske. Før blandingen gjennom kjøttkvernen igjen.
Trinn 3
Tilsett ett rått kyllingegg sammen med krydder i kjøttdeigen. Du kan velge absolutt hvilken som helst av dem. Bland den resulterende massen med hendene, elt som deig. Forresten, hvis du vil, på dette stadiet av arbeidet, kan du legge til grønnsaker eller fett til hjemmelaget kokt pølse.
Trinn 4
Plasser den resulterende kjøttmassen på bakepapir. Etter å ha formet den i form av en pølse, pakk den med pergament og fest den i hver kant. Ikke glem å knytte halene til din fremtidige hjemmelagde pølse - dette er veldig viktig.
Trinn 5
Pakk kjøttdeigen innpakket i pergament med folie. I dette skjemaet sender du pølsen til å koke på tilstrekkelig lav varme i 1,5 timer.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, ta maten ut av pannen og legg den i kjøleskapet over natten. Fjern den ferdige kulinariske kreasjonen fra alle innpakningene og server. Hjemmelaget kokt pølse er klar!
