Hvordan Lage Bifflever I Rømme

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Bifflever I Rømme
Hvordan Lage Bifflever I Rømme

Video: Hvordan Lage Bifflever I Rømme

Video: Hvordan Lage Bifflever I Rømme
Video: Hvordan lage crème fraîche 2024, Mars
Anonim

Beef Stroganov regnes som en klassisk og ganske populær rett med russisk mat. Men få vet at leveren kan tilberedes etter samme oppskrift. Svinekjøtt, kylling, men bifflever fungerer best i henhold til Stroganov-oppskriften.

Stewing i rømme gjør leveren myk, den smelter bokstavelig talt i munnen din
Stewing i rømme gjør leveren myk, den smelter bokstavelig talt i munnen din

Det er nødvendig

    • 0,5 kg okselever
    • 300 ml. rømme
    • 1 ss. l. mel
    • 200 g løk
    • vegetabilsk olje
    • pepper
    • salt

Bruksanvisning

Trinn 1

Skrell leveren fra filmen, skjær den i små biter 4-5 cm lang og 1 cm bred. Det er best å gjøre dette når leveren er i halvfrossen (eller halvsmeltet, avhengig av hva du foretrekker).

Steg 2

Skjær løken i små terninger.

Trinn 3

Varm opp vegetabilsk olje, stek løken i en panne til den er lys gyldenbrun.

Trinn 4

Tilsett leveren i løken, dryss på mel, stek godt på alle sider. Brannen kan gjøres sterkere, målet ditt er å fordampe væsken så raskt som mulig, for å gi en gyldenbrun skorpe til å danne seg.

Trinn 5

Krydre med salt og pepper innholdet i pannen, tilsett rømme, kok leveren i 15-20 minutter, rør av og til.

Anbefalt: