Kusu kan serveres som salat eller som hovedrett. En spesiell pikant kan oppnås ved å tilsette en liten mengde eplecidereddik.
Det er nødvendig
- - 300 g kyllingfilet
- - 100 g risnudler
- - majones
- - salt
- - malt svart pepper
- - 2 cherrytomater
- - 4 egg
- - friske urter
- - 100 g sopp
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingkjøttet til det er mørt i lettsaltet vann og del med fibrene for å danne et "halm". Hakk eggeplommene av kokte egg med en gaffel, og skjær de hvite i tynne strimler.
Steg 2
Kok risnudlene hver for seg og stek soppen i olje. Dypp cherrytomatene i kokende vann i noen sekunder, fjern skinnet og hakk massen. Hakk eller riv greenene med hendene.
Trinn 3
Legg kylling, risnudler, eggeplommer og hvite, stekte sopp, kirsebærtomatmasse og hakkede greener i en dyp bolle. Bland alle ingrediensene grundig. Tilsett salt og sort pepper som du vil. Legg retten på en flat tallerken og smak til med litt majones. Kusu kan spises varm eller kald.
