Fylte paprika i rømmesaus er deilig og næringsrik. Kjøttdeig kan ikke bare brukes svinekjøtt, men biff eller kalkunfars. Ris brukes vanligvis langkornet og polert. Hvitløk vil gi sausen en smakfull smak. I tillegg kan du legge til dine egne krydder i retten etter eget ønske.
Det er nødvendig
-
- svinekjøtt 300 g,
- biff 200 g,
- smult 100 g,
- polert ris 200 g,
- 10-12 paprika
- løk 2 stk.,
- tomater 3 stk.,
- hvitløk 3 fedd,
- rømme 250 g,
- mel 1 ss,
- malt svart pepper
- glass vann,
- stekeolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin paprika. I dette tilfellet kan skrelte frosne paprika fylles riktig slik, og den som var frossen hel, med frø og en stilk, må tines og skrelles. Rull svinekjøtt og storfekjøtt, smult gjennom en kjøttkvern. Kast det kokte kjøttdeigen med risen. Skrell løken. Finhakk en løk, skjær resten i halve ringer. Tilsett finhakket løk i kjøttdeig, pepper og salt.
Steg 2
Legg igjen to paprika, andre må fylles med kjøttdeig, men ikke helt, da risen vil hovne opp under tilberedningen. Det er nødvendig å strø grytepannen med olje og ha den utstoppa paprikaen i den. La koke over svak varme i 20 minutter.
Trinn 3
Ta grønnsakene: tomatene må vaskes og skjæres i tynne skiver. Skjær den resterende paprikaen i strimler. Tilsett tomater, løk og paprika i en kjele, hell i litt vann. Skrell hvitløk og hakk fint.
Trinn 4
Lag sausen. Tilsett mel i rømme og rør grundig slik at det ikke blir klumper. Salt og pepper sausen, rør kontinuerlig, og fortynn sausen med det gjenværende vannet. Tilsett hvitløk i sausen.
Trinn 5
Hell de utstoppede paprikaene med de angitte grønnsakene i sausen og øk varmen. Vent til sausen tykner mens du rører hele tiden. La retten dekkes i fem minutter før servering. Denne maten serveres varm. Hell saus over den ferdige retten og dryss over urter.
