Courgette er et virkelig allsidig produkt som passer godt til kjøtt, fjærfe, fisk, sopp, grønnsaker, alle slags sauser og krydder. Derfor er minst en hageseng på stedet til en moderne russisk sommerboer opptatt av disse morsomme og utrolig smakfulle "puzanene". Du kan lage alt du vil ha av courgette, spesielt hvis du har en så nyttig enhet som en sakte komfyr for hånden.
Stevet squash i rømme
I motsetning til den tradisjonelle måten å lage kulinariske mesterverk på, beholder courgetteretter i en multikooker smak og nyttige egenskaper. Den enkleste måten å lage courgette på er å steke dem i rømme.
Oppskriften krever bruk av ingredienser som:
- courgette - 1 kg;
- løk - 2 stk.;
- rømme - 1 glass;
- stivelse - 1. l.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- hvitløk - 2 fedd;
- dill - 1 haug;
- salt og pepper etter smak.
Vask courgette, skrell dem av, fjern frøene og skjær i 2 cm tykke sirkler, del dem hver i to. Skrell løken, vask, skjær i halve ringer.
Slå på multikookeren, sett "Fry" -modus, smør skålen på apparatet med vegetabilsk olje og legg løken i den. Stek løken til den er gyldenbrun under konstant omrøring, hell courgette i multikookeren, tilsett salt og pepper, bland ingrediensene grundig, lukk multikookeren med et lokk og slå på "Stew" -modus.
La courgette småkoke i en sakte komfyr i 15 minutter. Etter denne tiden åpner du lokket på apparatet, hell rømme blandet med stivelse over grønnsakene og tilsett finhakkede urter i courgetteretten tilberedt i en langsom komfyr.
Courgette-kaviar i langsom komfyr
Oppskriften på squashkaviar i en tregkokere er også ganske original, og involverer bruk av produkter som:
- courgette - 2 kg;
- gulrøtter - 300 g;
- løk - 300 g;
- tomater - 300 g;
- Bulgarsk pepper - 300 g;
- tomatpuré - 3 ss. l.;
- salt - 1 ss. l.;
- vegetabilsk olje til steking.
For å lage squashkaviar i en langsom komfyr, som smaker som en butikk, bruk store grønnsaker med modne frø.
For å lage courgette på en langsom komfyr på denne måten, vask grønnsakene grundig. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern, skrell frøene og skjær i strimler, finhakk løken. Fjern skallet fra tomatene, skrell courgette fra skallet og frøene, skjær grønnsakene i små terninger.
Den første delen av zucchini-kaviaroppskriften er alternativ steking av grønnsaker i en multikoker med lokket åpent og "Fry" -modus satt:
- gulrøtter - 10 minutter;
- løk - 5 minutter;
- pepper - 7 minutter;
- tomater - 10 minutter.
Etter å ha stekt, legg courgette i multikookerskålen, lukk enheten med lokket, kok i 20 minutter i "Fry" -modus, rør av og til.
Tilsett stekte grønnsaker, tomatpuré og salt i courgetten, dekk multikookeren med et lokk og sett "Stew" -modus i 15 minutter. Mal den tilberedte grønnsaksblandingen med en nedsenkbar blender til en homogen konsistens er dannet, kok den resulterende courgettekaviaren i modusen "Dampkok" i 5 minutter.
Zucchini kaviar tilberedt i henhold til denne oppskriften i en langsom komfyr kan brukes som et preparat for vinteren eller som forrett for en festlig og hverdagsfest.
