De fleste av første og andre retter inneholder gulrøtter og løk, uten hvilken maten virker smakløs. For å legge disse grønnsakene til en tallerken, må du først steke dem. Imidlertid har selv denne tilsynelatende enkle prosessen sine egne triks.
Det er nødvendig
-
- 1 løk;
- 1-2 gulrøtter;
- 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
- salt
- pepper;
- andre ingredienser etter ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en middels løk. For å holde øynene med å vanne når du rengjør og skjærer, må du først plassere løken i kjøleskapet.
Steg 2
Skrell løken med en kniv og skyll den under kaldt vann.
Trinn 3
Skjær løkene i terninger, halvringer eller kvart. Størrelsen på de kuttede løkbitene er individuell. Noen liker ikke løken som skal sees i retten, mens noen tvert imot elsker grovhakket.
Trinn 4
Hell i 3-4 ss. ss raffinert solsikkeolje i en tørr og ren skillet og varm den over høy varme.
Trinn 5
Stek løkene til de er gyldenbrune. Ikke glem å røre hele tiden slik at den ikke brenner.
Trinn 6
Skrell 1-2 gulrøtter og vask under springen. Hvis gulroten er fersk, skrapes skallet ganske enkelt med en kniv fra halen til roten. Gulrøtter skrelles spesielt raskt med en skreller.
Trinn 7
Riv på et grovt rivjern (for hastighet) eller skjær i strimler eller terninger.
Trinn 8
Tilsett gulrøtter i løk. Stew gulrøtter og løk riktig i 10-15 minutter. Samtidig reduserer du ilden, og dekker stekepannen med lokk. Du kan tilsette litt kokt vann.
Trinn 9
Tilsett 1-2 ss i gulrotløkblandingen. ss tomatpuré eller 2 tomater. Du kan også legge paprika kuttet i strimler eller ringer der.
Trinn 10
Krydre med salt og pepper, kok deretter i et par minutter til og gulrøttene blir stekt. Dryss med urter om nødvendig.
Trinn 11
Kombiner en sideskål med pasta, bokhvete eller ris, poteter, kjøttretter, sopp, bønner, courgette eller annen mat med stuvede gulrøtter. Du kan legge den tilberedte blandingen i suppen. Kjølte stuvede gulrøtter med løk brukes som salat, hvis du legger til grønne erter eller hakket reddik med agurker.
