Siden det ikke skal være noe kyllingkjøtt på nyttårsbordet, bør du ta hensyn til snacks og varme fiskeretter. Laks er en edel og veldig velsmakende fisk, så den er perfekt for nyttårsgodset.
Det er best å bake laksestek i ovnen, fordi den på denne måten beholder sin unike aroma og delikate smak, og samtidig ikke blir fet.
- 4 laksesteker
- 8-10 sitronskiver
- tørkede urter: safran, basilikum (en blanding av urter fra Provence er også egnet)
- salt
1. Del laksesteker skal vaskes med kaldt vann og tørkes av overflødig fuktighet med et håndkle (papir eller vanlig)
2. Gni skivene på hver side med litt salt.
3. Plasser hver laksebiff på en folierute.
4. Deretter skal fisken drysses med kokte urter og krydder.
5. Legg på toppen av hver biff et par skiver fersk sitron.
6. Pakk biffene i foliekonvolutter og legg dem på et bakeplate.
7. Ovnen skal forvarmes til 190-200 grader.
8. Legg laksestekene i folien i en varm ovn i 25 minutter.
Legg de ferdige biffene på separate tallerkener. Du kan tilberede en siderett med ris eller grønnsaker til dem, men biff er også bra som en uavhengig rett. En enkel biffoppskrift er et godt valg for nyttår, fordi denne retten tilberedes raskt, men smaken er ganske enkelt fantastisk. I tillegg trenger edel laks ikke overflod av krydder og krydder, de kan bare ødelegge smaken.
