Pizza er et symbol på italiensk mat, som i dag har blitt en uunnværlig rett ikke bare for enhver amerikansk hurtigmat, men også for eksempel russisk familie eller vennlige sammenkomster. I tillegg er det raskt og enkelt å lage denne åpne kaken. Det viktigste er å huske hovedingrediensene (tomater og ost) og slå på fantasien (komme med utallige kombinasjoner av gjenværende fyllingskomponenter).
Det er nødvendig
-
- til deig til 2 pizzaer:
- 250 ml varmt vann
- 500 g mel
- 1 ts fint havsalt
- 1 ss. skje sukker
- 2 ts tørrgjær
- 2 ss. ss ekstra jomfru olivenolje
- For fylling:
- tomat
- basilikum
- oregano
- sopp
- salami
- høne
- mozzarella eller parmesan
- oliven
- oliven
- kapers
Bruksanvisning
Trinn 1
I en dyp bolle kombinerer du ferdig siktet mel og salt. Tilsett gjær, sukker og olivenolje. Lag en brønn inne i bollen. Hell vann i den. Elt deigen med hendene i 7-10 minutter. Som et resultat skal den være elastisk.
Steg 2
Ta en bolle, pensle den med olivenolje. Legg deigen der, dekk den til med et håndkle og la den "modne" i 30-40 minutter på et varmt sted.
Trinn 3
Etter det, kutt deigen i to med en kniv. Elt hver del igjen. Smør en bakebolle med olivenolje og dryss over mel. Legg deigen på den. Strekk til form: deigen skal være litt tykkere rundt kantene for å danne en side. Dekk deigen med en serviett og la den "modne" igjen i ytterligere 10-15 minutter.
Trinn 4
Når deigen "kommer opp" en gang til, kan du legge på fyllet på den. Det er bedre hvis du først smører den med olivenolje. Den første er tomatsjiktet. Disse kan være tomater kuttet i sirkler eller knust til masse. Alt dette er drysset med fersk eller tørr basilikum og oregano. Videre kan du, etter eget valg, legge til pålegg av salami, sopp (fersk eller hermetisert), paprika, svinekjøtt, kylling, sjømat (reker, blåskjell, fisk). For oster passer både myk ost (mozzarella) og hard ost (parmesan). Mozzarella er kuttet i tynne skiver eller, som parmesan, revet. Pizzaen vil se ut som en ekte italiensk hvis du legger til hakkede oliven, oliven, kapers der. Dryss med basilikum på toppen.
Trinn 5
Pizzaen blir bakt i en ovn som er forvarmet til 230 ° C i ca 15-20 minutter. Pizzasiden blir gylden og sprø. Pizza serveres best varm.
