Mange liker ikke biff fordi det er ganske tøft. Dette kan avhjelpes hvis du lager det ordentlig. Jeg foreslår at du lager soppgulasj med vin fra dette kjøttet. Stewing vil gjøre biffen veldig øm og aromatisk.
Det er nødvendig
- - biff - 800 g;
- - champignons - 500 g;
- - løk - 1 stk.
- - tørr rødvin - 1/2 kopp;
- - mel - 1 ss;
- - tørket oregano - 1/2 ts;
- - malt svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha skylt biffen med vann, la den tørke. Fjern deretter alle striper og film fra kjøttet, og skjær det deretter i mellomstore biter.
Steg 2
Etter å ha hellet nok solsikkeolje i pannen, varm den opp og legg ut det oppskårne kjøttet slik at bitene er i noen avstand fra hverandre, det vil si at de ikke berører. Etter å ha brunet biffen, legg den i en bolle som har tykk bunn.
Trinn 3
Legg hvetemel, tørket oregano og sort pepper med salt i en bolle med kjøtt. Bland alt ordentlig. Hell deretter tørr rødvin der. Den resulterende blandingen, tett dekket med et lokk, surrer over veldig lav varme i 2 timer.
Trinn 4
Mens kjøttet koker, skrell og hakk løken. Skjær champignonene i tynne skiver. Bland grønnsakene og stek dem i olje til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Etter 2 timer, tilsett sauterte grønnsaker i biffstuingen. Kok den resulterende massen i ytterligere en halv time.
Trinn 6
Når retten er helt klar, kan du servere den til bordet. Soppgulasj med biff og vin er klar! Det passer bra med ris og poteter. Forresten vil gulasjen bli enda bedre når du lar den stå i en dag - så den blir mer mettet med krydder og vin.
