Kyllingretter er ekstremt varierte. Kyllingben tiltrekker seg husmødre først og fremst fordi de ikke trenger spesiell behandling. En deilig middag vil vise seg selv om bena bare er stekt. Men hvis du har fem timer fritid og et ønske om å glede dine kjære med en uvanlig tallerken, koker du kyllingben i majones-sennepsfyll.
Det er nødvendig
-
- 1 kg kyllingben
- 1 hode hvitløk;
- 100 g majones;
- 50 g sennep;
- 1 ss salt
- krydder;
- hvitløkspresse eller mørtel og støter;
- ovn og annet kjøkkenutstyr.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kyllingben. Skyll og tørk dem. Du kan selvsagt legge dem i en bolle eller på et fat, men det er bedre å bruke et stykke bomull eller lintøy til å tørke.
Steg 2
Ben må syltes. For å gjøre dette, mens de tørker, bruk en hvitløksblanding til å belegge. Ta et ikke så stort hvitløkshode, skrell det. Knus skivene med et trykk. Hvis du ikke har en, kan du hogge hvitløken og male den i en porselensmørtel.
Trinn 3
Legg hvitløken i en liten bolle. Tilsett 1 ss salt og krydder der. Bland det hele godt. Mengden og sammensetningen av krydder avhenger av smak. Retten viser seg å være ganske krydret selv uten dem. Med det du får, belegg bena og la dem marinere i fire timer. Ikke spar blandingen, dekk bena helt og med et tilstrekkelig tykt lag.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 170 ° C. Ta et tørt bakeplate, legg kyllingbena på det. Hell i litt vann. Plasser parabolen i ovnen og stek til den er halvkokt. Det tar en halvtime eller mer.
Trinn 5
For å helle, ta 100 g majones og 50 g tilberedt sennep. Majones kan være hva som helst, men det beste er den klassiske provençalske uten tilsetningsstoffer, spesielt hvis du marinerte beina med mye krydder. Sennep - fra et rør eller fra en krukke.
Trinn 6
Fjern bakeplaten fra ovnen. Smør bena med et tykt lag med fyll. Sett det hele tilbake i ovnen. Stek parabolen ved samme temperatur til den er mørt, det vil si omtrent et kvarter til.
Trinn 7
Legg bena på et fat og server det varmt. Kokte poteter, potetmos, stekte og stuvede grønnsaker er egnet som tilbehør. Du kan ta kyllingben tilberedt på denne måten med deg på piknik. For å gjøre dette er det best å pakke dem inn i folie. De vil selvfølgelig avkjøles litt, men de vil fortsatt være veldig smakfulle og saftige.
