Bokhvete grøt med melk, med et lite stykke smør eller med din favoritt syltetøy - denne retten er assosiert med barndom og hjemmekomfort. Hvordan servere det er et spørsmål om smak; i alle fall er bokhvete en av de sunneste frokostblandingene.
Det er nødvendig
-
- 2 kopper bokhvete mel
- 1 glass melk
- litt krem med 15% fett
- salt og sukker etter smak
- smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter bokhvete, hell kaldt vann i 5 minutter. Skyll deretter grundig med vann. Hell 1 liter vann i en stor gryte og kok opp. Hell bokhvete i kokende vann, dekk med et lokk ikke veldig tett - slik at det blir igjen en liten sprekk. Reduser varmen.
Steg 2
Hell i 1 glass melk 5 minutter etter koking. Tilsett en teskje salt og noen skjeer sukker etter smak. Rør og fortsett å surre, rør sakte. Forsikre deg om at grøten ikke brenner seg til bunnen eller kantene på gryten, og vannet ikke koker bort. Ideelt sett bør grøten kokes, bare dekkes litt med vann. Kok i ytterligere 5-7 minutter.
Trinn 3
For å sjekke om grøten er klar, er den enkleste måten å prøve litt frokostblanding "ved munnen". Hvis frokostblandingen er hovent og myk, hell i litt 15% fløte og legg et lite stykke smør. Rør, slå av varmen og dekk til. La den stå en stund og suge opp smaken av melk og fløte.
Trinn 4
Bokhvetegrøt blir enda bedre når du koker den i ovnen i små porsjonerte potter.
Matlagingsoppskriften kan være den samme. Og hvis du vil ha noe uvanlig, kan du tilsette litt fersk eller kokt sopp i grøten, ca 1/2 kopp hakket sopp til volumet av grøt fra 2 kopper frokostblanding. Kombinasjonen av bokhvete og honningagarics vil være deilig. Sopp tilsettes umiddelbart etter melk, bland grundig, salt litt mer. I et minutt eller to til det er kokt, gni litt hard eller smeltet ost oppå gryten. Det viser seg en deilig bakt grøt med sopp, under en appetittvekkende osteskorpe.
Trinn 5
En annen uvanlig oppskrift for å lage bokhvete er bokhvetegrøt med knitringer bakt i melk. Fremstillingsmetoden er ikke så forskjellig fra den forrige: i stedet for hakket sopp, må du legge til bacon ferdigstekt i olje, kuttet i små biter, i grøten. Du kan steke halvparten av løken med baconet. Alt dette blir også tilsatt grøten, blandet, smaksatt med krydder og stuet i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. Selv de mest kresne gourmeterne vil like denne grøten.
