Det skjer slik at den dagen er grå og overskyet utenfor vinduet. Jeg vil gjerne muntre opp og glede meg med noe velsmakende og interessant. Slik at sjelen umiddelbart blir varm, og verden rundt begynner å smile. Spesielt i slike øyeblikk har menneskeheten oppfunnet søtsaker. Derfor, hvis melankoli tråkker deg på hælene, gå til kjøkkenet for å lage … eplekaker.
Eplekaker er en av favorittbitene til barn. Og få voksne kan motstå en slik fristelse. Det kan være hver dag - for eksempel kan det være et flott tillegg til en kopp aromatisk te eller et glass kefir. Eller kanskje festlig! Han kan dekorere hvilken som helst barns ferie. Det er mange alternativer for forberedelsen. Fordi menneskelig fantasi er ubegrenset. Derfor er det best å starte med den enkleste oppskriften, som til og med en nybegynner husmor og de som bare tar sine første skritt i matlaging kan takle.
Klassisk oppskrift med rosiner
For å lage eplecider trenger du:
- tre epler;
- fire egg;
- 200 gram smør;
- et halvt kilo mel;
- 150 gram sukker;
- 150 gram rosiner.
Forbered først en dyp bolle. Bryt deretter eggene i den og mal dem med vanlig vaniljesukker. Tilsett ghee til den resulterende massen. Tilsett deretter kokt mel og rør. Vask eplene, skrell og kjerne, og rasp deretter på et grovt rivjern. Når eplemassen er klar, tilsett den til resten av ingrediensene. Hell de vasket og skrelte rosiner til den resulterende massen. Dermed har du en deig for fremtidig baking.
Tilbered et bakeplate og fordel massen på det i små erter. La det være en liten avstand mellom kakene, fordi massen vil spre seg litt under tilberedningsprosessen. Forvarm ovnen til 200 grader, send bakeplaten dit i 15 minutter. Det er alt! De sprø, duftende kjeksene med en appetittvekkende skorpe er klare. Dryss toppen med melis hvis ønskelig. Så det vil vise seg ikke bare deilig, men også veldig vakkert. Du kan la den avkjøles litt og servere.
Denne enkle og raske versjonen er også egnet for daglig matlaging. Derfor, hvis familien har barn eller bare elsker å lage mat, kan du starte hver morgen med denne fantastiske oppskriften.
Med eple syltetøy
Når du har fått litt matlaging og erfaring, kan du lage noen eplecider. Det vil smake mer interessant, og utad ser det mer ut som en kake. For å tilberede deigen trenger du:
- 2 egg;
- et glass sukker;
- 200 gram smør;
- et halvt kilo mel;
- en teskje bakepulver.
Fyllet er en halv kilo eplesyltetøy.
Ta en behagelig dyp tallerken, smelt smøret i et vannbad og hell det inn. Vent til smøret er avkjølt og knekk eggene der inne, og tilsett deretter sukkeret. Vær oppmerksom på at smøret må avkjøles, ellers kan eggene krølle seg. Og du trenger ikke dette i det hele tatt. Rør blandingen og tilsett mel sakte. Hell melet jevnt - slik at deigen ikke blir seig, men elastisk. Del nå deigen i to like store halvdeler. Sett en i fryseren i omtrent en time, mens du selv tar deg en pause og hviler litt. Les en ny bok, se oppfølgeren til favoritt-TV-showet ditt, eller få pedikyr!
Og først etter at den tildelte tiden har gått, gå tilbake til arbeidsstykket igjen. Fjern den frosne halvdelen fra kjøleskapet og rasp den til den blir til spon. Her må du prøve litt og gjøre en innsats. Eller ring om hjelp fra en helt, hvis det er en hjemme. Det kan være, men til slutt bør den frosne massen bukke under for din flid og ta form til vakre spon. Når oppdraget er fullført, tar du ut bakeplaten og fordeler den første delen av arbeidsstykket jevnt rundt omkretsen. Fordel mye syltetøy på deigen og dryss frosne smuler over. Som i den første oppskriften, varm opp ovnen til 200 grader og send fremtidige informasjonskapsler inn i 25 minutter.
Etter den angitte perioden vil din innsats resultere i ømme, uvanlig smakfulle, myke og smuldrende informasjonskapsler. Det er lite igjen å gjøre. Skjær den i biter og server!
Magre informasjonskapsler
Det er en annen interessant løsning for denne retten. Det vil være av særlig relevans i innlegget. Blant annet vil denne oppskriften glede vegetarianere. Akkurat som forgjengerne, preges denne variasjonen på temaet eplecider av sin enkelhet. Ofte kan man finne en deilig delikatesse når man skal på utflukt til et ortodoks kloster i fastetiden. Eplekaker ble tilberedt etter dette prinsippet i Russland. Den er forankret i en fjern fortid. For å gjøre oppskriften din til virkelighet, tilbered følgende matvarer:
- et eple;
- 250 gram mel;
- en klype salt;
- 100 gram vegetabilsk olje;
- en teskje bakepulver;
- en sitron;
- sukker.
Forberedelse
Skrell eplene, fjern frøene, rasp dem på et grovt rivjern og legg i en praktisk bolle. Hell smør og sukker inni. Deretter tilsett mel, salt, tilsett bakepulver og bland alt. Dette vil skape en myk deig som fester seg til hendene dine. Gå nå direkte til selve bakeprosessen. Dekk bakepapiret med pergament, smør hendene med vegetabilsk olje og begynn å øse opp deigen med en skje. Rull til baller og legg på pergamentet, trykk forsiktig ned. Du vil ha vakre deigklumper omtrent en centimeter tykke.
Baking
Forvarm ovnen til 190 grader og send bakeplaten inn i den. La den stå i 20-25 minutter, til kakene er brunet. En porsjon lager omtrent 12 deilige myke kaker. Ferdig. Nyt måltidet! Hvis du vil invitere gjester og trenger flere informasjonskapsler, kan du gjerne øke mengden av alle ingrediensene med 2-3 ganger.
For de minste
Følgende oppskrift er viet til de minste. De fleste mødre velger å lage sine egne godbiter til babyene sine. Og de kan forstås. Tross alt, bare mat tilberedt med egne hender kan garantere moren tillit til at alt vil være bra med den lille. Og leger er av samme oppfatning. Barneleger anbefaler at barn under tre år utelukkende får mat med hjemmelagde søtsaker. Derfor, hvis du bestemmer deg for å skjemme bort babyen din med en deilig godbit, fortsett. Eplemos er best for barn. Nødvendige ingredienser:
- en spiseskje med eplemaus;
- to vaktelegger;
- 100 gram rismel;
- 50 gram smør.
Sett først oljen i kjøleskapet. Vent til den fryser. Ta deretter et grovt rivjern og rasp smøret direkte på en tallerken. Tilsett deretter alle ingrediensene og bland grundig. Deigen er klar! Vær oppmerksom på at informasjonskapslene vil være til babyen, vis fantasien din. For barn er det viktig med form. Noen ganger er det enda viktigere enn det som er inni. Ta figurer til baking og lag sammen rovdyr eller undersjøiske innbyggere sammen med en ung kokk. Barnet vil være glad for at han lager mat med moren sin og vil motta mange positive følelser allerede på matlagingsstadiet. Ikke forsøm fantasien din, skap med glede!
Når deigfigurene er klare, legg de ut på et bakeplate og legg dem i ovnen i 15 minutter. Legg ferdige kaker vakkert på en tallerken og server med din favoritt syltetøy. Tro meg, det vil ikke være noen grense for den lille lykken!
Dette er bare noen av alternativene for å lage eplekaker, du kan finne mange flere hvis du ønsker det. Men selv de vil være nok til å glede kjære med en deilig og varm dessert.
