Ravioli - høres vakkert ut! Nesten som dumplings, bare på italiensk. Det er fornuftig å prøve å lage mat hjemme.
For 6 porsjoner av denne retten trenger du:
- Løk 1 stk.
- Sopp 250 gram. For eksempel champignons.
- Ravioli med kjøtt 500 gram.
- Olje, salt, pepper, finhakkede urter.
- Kjøttkraft 400 ml. Kan byttes ut med to 200 gram briller.
- Tørr rødvin. Du må legge til en tredjedel av glasset i fatet.
For å ikke flekker overflødige retter, må du begynne å lage mat med en gang i en kjele. Hell vegetabilsk olje i den, et par spiseskjeer er nok. Gryten skal brennes. Du kan bare bruke en elektrisk kokeplate. Det viktigste er at det er varmt.
Når oljen er varm, hell den finhakket løk og hvitløk i en kjele. Hvitløk kan presses gjennom en hvitløksfat. Stek løken under stadig omrøring med en skje. Til en behagelig, gylden nyanse. Fargen på de stekte løkene gir den generelle smaken til hele retten.
Når løken blir gyllen, kan du kaste soppen i pannen. Sopp bør ikke kuttes for lite. Kvartaler vil gjøre. Stek dem under omrøring.
Når soppen koker, tilsett 2 ss mel. Når du rører hele tiden, må du vente til melet sprer seg. Nå kan du tilsette biffbuljongen og det som er igjen av glasset rødvin. Omtrent en tredjedel. Det er på tide å pepre og salt alt dette. Persille og basilikum er også mulig, men dette er valgfritt. Reduser varmen til middels og kok opp under omrøring.
Når buljongen koker, kast inn raviolen. De kokes i ca 10 minutter. Tiden er skrevet på pakkene, så du kan ikke gå galt.
Vel, det er nesten alt. Denne retten serveres som følger. Først helles buljongen i tallerkener, og deretter legges raviolen ut i dem. Du kan drysse med urter på toppen og tjene som sådan. Hele koketiden ble brukt omtrent 20 minutter. Alle er mette og lykkelige.
Hvis du liker parabolen, kan du gjøre noen endringer. Ta for eksempel ravioli ikke med kjøtt, men med ost. I dette tilfellet, i stedet for det røde utseendet, er hvitt bedre. Og kjøttkraften må byttes ut med kylling. Det morsomme er at selve raviolen kan byttes ut med dumplings! Og all denne italienske retten blir til en ganske tradisjonell russisk. Forskjellen er at når du skulpturerer dumplings, må du legge sjelen din inn i det. Blind hver dumpling med håndtak, og til og med lage et par triks.
Når du besøker en kafé eller restaurant, kan du være oppmerksom på prisforskjellen mellom ravioli og dumplings. Den samme retten til forskjellige priser.
