Brushwood er en av de mest delikate og favorittrettene til det orientalske kjøkkenet. Det er mange måter å tilberede penseltre på, men jeg finner det deiligste børstetreet laget etter en ekte tatarisk oppskrift. Slike sprø og ømme penseltømmer vil dekorere festbordet og vil ikke etterlate noen likegyldige.
Det er nødvendig
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 1 ts
- Brus - 1 ts (ikke slukk!)
- Vodka - 1/3 kopp
- Rømme - 1 ss
- Mel
- Pulverisert sukker - 1 pose
- Raffinert vegetabilsk olje - 1 liter
Bruksanvisning
Trinn 1
I en dyp bolle, pisk egg, sukker, brus, vodka, rømme godt.
Steg 2
Etter å ha oppnådd en homogen masse, tilsett mel, bland godt for å få en tykk tett deig, som på dumplings.
Trinn 3
Del deigen i tre porsjoner. Ta en deigskive og rull den tynn ut på en behagelig stor overflate. Det er veldig viktig at deigen er så tynn som papir!
Trinn 4
Deretter kutter vi deigen i strimler med en skarp kniv, vri den til vilkårlige figurer, sørg for å feste endene sammen.
Trinn 5
Ta en stor gryte med høye sider (eller frityrkokere), hell vegetabilsk olje i den, sett den på brann. Nå skal handlingene dine være veldig raske og nøyaktige. Ikke la ovnen stå i et sekund. Oljen skal varmes opp godt, du kan sjekke dette ved å kaste en liten bit deig i pannen.
Trinn 6
Dypp figurene i kokende olje i noen sekunder. Pensketreet blir gyllent nesten umiddelbart og må fjernes veldig raskt! Fjern figurene forsiktig fra penseltreet fra oljen med en bred øse med hull slik at oljen umiddelbart drenerer. Plasser ferdig penseltre på store skuffer for å kjøle seg ned. Du kan føre skuffene med papirhåndklær for å absorbere overflødig olje i papiret.
Trinn 7
Gjør så det etter tur med andre og tredje del av testen.
Trinn 8
Når du serverer, strø penslet med melis og ordne det pent på en bred tallerken.
