Brokkoli er en av de sunneste grønnsakene. Flott hvis han finner et sted på barnemenyen. Men hvordan introduserer du brokkoli i kostholdet ditt?
Brokkoli er et viktig produkt i babyens diett. Hvis barnet ditt allerede er seks måneder gammelt, kan du gjerne introdusere denne sunne grønnsaken i kostholdet, fordi brokkoli er lett å fordøye og ikke forårsaker allergi. Som regel blir den første prøven av et nytt produkt for et barn utført i henhold til standardanbefalingene fra pediatri: en halv teskje puré er gitt, og i fravær av negative reaksjoner blir volumet brakt til aldersnormen innen en uke.
Etter et nytt måltid må du mate babyen med vanlig mat, det vil si morsmelk eller formel. For å unngå klager på magen på grunn av økt gassproduksjon, ikke gi brokkoli (og eventuelle grønnsaker, frukt) for ofte. Du bør alltid overvåke barnets reaksjon på nye matvarer nøye: det fremdeles ufullkomne fordøyelsessystemet vil kanskje ikke takle behandlingen.
Hvorfor er brokkoli så nyttig? Denne varianten av kål inneholder vitaminer som har en gunstig effekt på nervesystemet, betakaroten - for årvåken øyne, og når det gjelder vitamin C-innhold, ligger brokkoli foran selv sitrusfrukter. Det er bemerkelsesverdig at å spise brokkoli er en utmerket forebygging av magesår og onkologiske sykdommer på grunn av innholdet av sulforaphane, en organisk forbindelse av planteopprinnelse som har kreft- og antibakterielle effekter.
For å ikke frata dette produktet alle nyttige egenskaper, følg de enkle reglene for lagring og klargjøring. Denne grønnsaken holdes best frossen. I frisk tilstand vil brokkoli "vare" i flere dager på nederste hylle i kjøleskapet. For et barn skal denne grønnsaken dampes eller stekes i ovnen. Det er bedre å ikke bruke en mikrobølgeovn i det hele tatt - du vil drepe 85% av alle næringsstoffer. Hvis du foretrekker kokt brokkoli, ikke kok den for å maksimere fordelene med produktet. Vitaminer ødelegges delvis under varmebehandling, så det anbefales å koke grønnsaken i en mild modus. Steketiden for frossen brokkoli bør ikke overstige 10 minutter, fersk - 5-6 minutter.
Ikke alle babyer liker mosede grønnsaker fra den første skjeen. Men mamma skulle ikke være lei seg. Hvis et barn spytter ut et stoff som ikke er kjent for ham, indikerer dette ikke hans lunefulle disposisjon. Det tar bare en baby tid å evaluere en ny tallerken og bli vant til den. Ikke "press" på ungen, og tving ham til å spise denne beryktede skjeen med grønnsakspuré. Bare utsett "smaksprøver" i noen dager, og gjenta deretter igjen.
