Russisk skjønnhetssalat er en interessant kombinasjon av kjøttkomponenter og friske grønnsaker, på grunn av hvilken retten viser seg å være ikke bare tilfredsstillende, men også ganske øm. Det er flere hemmeligheter for å lage en slik salat, som vil bidra til å avsløre dens fulle smak dypere.
Tilbered 350-400 g hver med skinke og kyllingfilet, 300 g ost, 3 egg, 2 friske mellomstore tomater, et par friske agurker, et løkhode, majones, noen få dillgrener og persille. Bruk krydder, pepper om ønskelig.
Du kan også legge til andre produkter som kombineres med honning, for eksempel kokte poteter, søt paprika, i stedet for kylling - oksetunge.
Ta en avkjølt filet eller fjærfebryst, skyll under rennende kaldt vann, i varmt vann - produktet skal ikke vaskes, smaken forverres. Ha i en kjele, kok. Gjør det riktig, etter den første koke, tøm væsken, skyll kjøttet, hell ferskvann, legg kyllingen i den, tilsett krydder, salt, kok i ca 30 minutter. Avkjøl, skjær i strimler eller kutt for hånd i fibre som er omtrent 0,5-1 cm tykke.
Det skal bemerkes at kjøtt kan brukes ikke bare kokt, men også stekt eller dampet. Kraften kan deretter brukes til å forberede de første kursene.
Skyll eggene, kok, legg under kaldt vann for å avkjøles, fritt fra skallet, pass i et grovt rivjern. Hakk skinke i små biter. Vask grønnsakene, skjær tomatene i små terninger, skrell agurkene, hakk dem i strimler.
Sørg for å fjerne skallet fra agurkene, da det er ganske grovt. Ikke rasp agurkene, dette vil føre til dannelse av overflødig væske.
Skjær løken i halve ringer, mariner i en blanding av eddik, vann, salt og sukker, ta ingrediensene etter smak. La stå i en halv time, tøm marinaden. Hvis du ikke liker syltet løk, tilbered dem på følgende måte. Legg i en tallerken, hell kokende vann over i 1 minutt, tøm væsken. Løk behandlet på denne måten vil ikke være for bittert. Riv osten på et grovt rivjern, det er bedre hvis det er av harde varianter, et krydret produkt eller med en liten syrlighet er perfekt.
Begynn å montere salaten. Ta en flat tallerken, legg en skinke på bunnen, et lag løk på den, dekk med et nett majones. Legg så kylling, agurker, tomater, egg og osten sist. Strøk majones gjennom laget. Det skal ikke være mye majones, ellers vil salaten vise seg å være flytende og fettete, og mister friskheten. "Russisk skjønnhet" er klar, pynt alt med grønnsaker, legg det i kjøleskapet for å suge i et par timer.
Hvis du vil at retten skal bli "luftigere", gni osten og eggene direkte på salaten, og ikke på forhånd.
For å legge ut salaten kan du bruke en spesiell metallring, som fjernes forsiktig før servering. I tillegg kan du bli kreativ og bruke konditorformer som selges i butikker i et bredt spekter. For eksempel er en kokoshnik-form perfekt for denne salaten. Hvis retten er fokusert på en høytidelig fest, kan den serveres i porsjoner i gjennomsiktige vakre glass eller vinglass, hvor salatlagene legges ut.
