Mye er kjent om de medisinske og gunstige egenskapene til hvitløk. Imidlertid tenker en sjelden person å spise hvitløk om dette produktet på en eller annen måte kan skade helsen. Hva kan være resultatet av en overdreven besettelse av hvitløk?
Skader og fare for hvitløk for helsen
Hvitløk forbedrer appetitten perfekt, gjør maten mer aromatisk og velsmakende. Av denne grunn anbefaler ikke noen eksperter å legge dette krydderet rikelig til forskjellige retter, da dette kan føre til overspising. Du bør ikke lene deg på hvitløk og folk som er utsatt for å få overvekt.
Det antas at hvitløk kan ha en positiv effekt på fordøyelsen, øke prosessene med fordøyelsen og assimilering av mat. Dette stemmer delvis. Imidlertid ligger skaden av hvitløk i denne sammenhengen i det faktum at komponentene som utgjør den, irriterer spiserøret, magen og tarmene sterkt. Hvis du spiser mye hvitløk, kan du oppnå utvikling av gastritt, forårsake økt surhet, danne et sår i magen eller tarmene. I tillegg er det noen giftige elementer i hvitløk som kan forstyrre det godt koordinerte arbeidet i mage-tarmkanalen.
Til tross for fordelene og tilstedeværelsen av medisinske egenskaper, inneholder hvitløk giftige stoffer som ikke absorberes av menneskekroppen. Det er ikke alltid mulig å nøytralisere disse stoffene. Som et resultat kan en stor mengde hvitløk i det menneskelige dietten føre til leverpatologier, og destruktivt påvirke nyrenes funksjon. For noen sykdommer i urinveisystemet anbefales det ikke å introdusere hvitløk i dietten, spesielt ikke kontinuerlig.
Du kan ikke spise hvitløk hvis:
- enhver form for epilepsi, siden stoffene i krydderet kan provosere et skarpt og alvorlig angrep;
- hemoroider og analfissurer, siden hvitløk vil irritere de berørte slimhinnene enda mer, øke blødningen;
- individuell intoleranse mot komponentene i hvitløk;
- allergi tendenser;
- overfølsomhet i hud og slimhinner;
- skade på tannkjøttet eller halsen;
- graviditet, så vel som under amming.
Imidlertid utgjør hvitløk en spesiell fare og skade på nervesystemet og menneskets hjerne.
Hvorfor hvitløk er farlig for nervesystemet og hjernen
Dette krydderet inneholder phytoncider med forbindelser som inkluderer svovel. Disse stoffene er i stand til å skape det mest gunstige miljøet for utvikling, reproduksjon og aktivitet av patogener. Skadelige bakterier gjør det spesielt bra hvis hvitløk lagres i olje og ved romtemperatur. Når du bruker slik hvitløk, spesielt i store mengder, øker risikoen for å utvikle botulisme dramatisk. Denne smertefulle tilstanden forårsaker et alvorlig slag mot nervesystemet og påvirker noen deler av hjernen. I alvorlige tilfeller kan det føre til alvorlig skade eller død.
Hvitløk inneholder en annen svært giftig forbindelse - sulfanylhydroksylion. Denne forbindelsen påvirker menneskets bevissthet, ytelsen til hjernen. Overdreven inntak av hvitløk kan bokstavelig talt føre til rus i kroppen. Men selv uten forgiftning kan en person som spiste et måltid med hvitløk rikelig, være døsig, svak og sløv. Bevissthet vil synes å være forvirret, vattert og utydelig. Det kan oppstå hodepine. Overspising av hvitløk er full av total sløvhet, mulig kvalme, svimmelhet, forvirrede tanker, langsomme reaksjoner og bevegelser.
