Husmødre, i hvis familier noen fra familien observerer Great Lent, er det viktig å kunne lage deilige og varierte retter. Magre måltider skal mette kroppen med nyttige mikroelementer, tilfredsstille sult. Dessverre kan ikke alle komme med en meny for dagen fra minimum antall produkter rett utenfor flaggermusen. Derfor ville det være fint å ha en notisbok for hånden, som inneholder oppskrifter på magre retter til hver dag.
Hvilke kjøttfrie måltider kan du lage mat for familien din slik at alle er mette og lykkelige? Du kan lage en solid ertesuppe, lage en salat og bake en dessert. Matlaging krever ikke mye innsats, du trenger bare å vite påvist oppskrifter.
Magert ertesuppe
For å holde alle fornøyde, må du forberede det første kurset. Det ideelle alternativet vil være ertesuppe, som selvfølgelig vil være mager.
For å forberede det første kurset, må du ta:
- 1 liter vann eller vegetabilsk buljong;
- 1 stk. gulrøtter og løk;
- 2 stk. rå poteter;
- 0,75 kopperter;
- 1 hvitløksfedd;
- 1 ss. l. hvetemel;
- 1 ss. l. luktfri solsikkeolje;
- 1 ts salt;
- 1 ts brus for å suge erter.
Steketrinnene er som følger:
- Hell vann i en dyp plate, fortynn 1 ts der. soda. Legg erter i bløt i den resulterende væsken i 30 minutter. En slik manipulasjon vil ikke bare øke hastigheten på koketiden til produktet, men vil spare for ubehaget som noen mennesker opplever etter å ha spist erter.
- Enhver vegetabilsk buljong er egnet for å lage suppen. Du kan for eksempel koke et par skrelte gulrøtter og en vasket løk. Du trenger ikke å skrelle den, koke den direkte i skallet, dette vil gi buljongen en vakker gylden farge.
- Så, væsken valgt for tilberedning av ertesuppe: vann eller buljong, sett på gass og kok. Kast de gjennomvåtne ertene i et dørslag, skyll grundig med rent vann og send dem i en kjele for å koke. Han må lage mat alene i minst 20 minutter.
- Mens ertene koker, vask og skrell potetene og skjær dem i terninger. Når det er gått 20 minutter, send rotgrønnsaken til gryten.
- Nå må du forberede dressingen. For å gjøre dette, varm opp en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den, legg løk, tidligere skrelt og hakket i små terninger, gulrøtter hakket på et rivjern. Smør grønnsaker, dekket over svak varme, til de er møre.
- Mens du forbereder dressingen, lager du mel, den må tørkes i en panne. Denne ingrediensen vil gjøre den magre ertesuppen hjertelig.
- Hvis potetene kokes i en kjele, kan du tilsette mel der. Dette bør gjøres sakte, mens suppen omrøres grundig slik at det ikke dannes klumper.
- Når melet er i gryten, kan du legge til dressingen. Alle ingrediensene må kokes sammen i 5 minutter. Etter det blir hvitløk tilsatt suppen, hakket på en praktisk måte, samt salt og krydder etter smak. Etter et par minutter kan ertesuppen fjernes fra varmen.
Det anbefales å servere retten med hakkede grønne løk.
Mager bønnesalat
Vi taklet det første kurset, nå kan du lære å lage en forrett. Et utmerket tillegg til middag vil være en mager salat med bønner, for tilberedningen du trenger:
- 4 ss. l. hermetisert (når du kjøper, sørg for at sammensetningen ikke inneholder ingredienser som er forbudt i innlegget) eller kokte bønner;
- 1 stk. ferske gulrøtter og løk;
- 2 skiver magert brød;
- 1 ts soyasaus;
- Vegetabilsk olje og salt etter smak.
Stadiene med å tilberede en matbit er som følger:
- Fjern skallene fra løken, skjær i ikke for tynne ringer. Stek grønnsaken til den er myk i en panne med tilsetning av solsikkeolje. Overfør den ferdige løken til en dyp plate.
- Skjær brødet i små terninger, stek det til det er gyldenbrunt i pannen der løken ble kokt. Legg brødsmulene på en flat tallerken.
- Vask gulrøttene, skrell, riv på en grov makuleringsmaskin, stek alt i samme panne, etter å ha tilsatt vegetabilsk olje til den.
- Kombiner alle ingrediensene i salaten sammen: gulrøtter, løk, kjeks og bønner. Krydre retten med soyasaus, rør, krydre med krydder om nødvendig og kan serveres.
- Takket være tilstedeværelsen av bønner, vil den magre salaten vise seg å være tilfredsstillende, og krutonger og soyasaus vil gi krydder til retten.
Lean Pie Oppskrift
Suppe og salat er bra, men du kan ikke forlate familien uten søtsaker, unne familien din med magert bakverk. For å lage en deilig og aromatisk kake, ta følgende produkter:
- 2 kopper mel;
- 1 glass sukker og vann;
- ½ kopp vegetabilsk olje;
- 1 ts bakepulver;
- 2 ss. l. honning;
- 10 g kanel (hvis du liker det);
- Eple og oransje 1 stk. (frukt kan være hvilken som helst).
Hvis alle ingrediensene er tilgjengelige, kan du begynne å lage mat:
- Hell et glass sukker i en praktisk gryte, tilsett vann og honning der. Plasser beholderen på svak varme og vent hele tiden under koking.
- Når de første boblene dukker opp, hell vegetabilsk olje i en kjele, kok blandingen igjen. Fjern den fra varmen og hell i en dyp plate.
- Tilsett mel gradvis i den varme sukker- og smørblandingen. Ta deg god tid, det er viktig at melet ikke danner klumper. Tilsett bakepulver og kanel i deigen.
- Ta en bakebolle, dekk den med bakepapir, dette er nødvendig slik at bakevarer ikke fester seg.
- Fordel halvparten av deigen over bakepapir. Legg de skrellede og kuttede appelsinskivene på toppen. Fordel det vasket, hakkede (hvis ønskelig, skrell) eplet over dem.
- Hell den resterende deigen over frukten. Send kaken til å bake i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Sluttresultatet er en deilig og saftig mager kake.
Deigen inni de ferdige bakevarene ser ut til å være fuktig, men dette er en slik funksjon i denne oppskriften. For de som vil bake "på land", anbefales det å legge 1 ts i den når du tilbereder deigen. stivelse. Hvis ønskelig kan disse fruktene erstattes med tørkede aprikoser, svisker.
Spis variert og velsmakende, god appetitt!
