De mest favoritt og deiligste rettene tilberedes til nyttårsbordet. Oftest bruker husmødre oppskrifter på uvanlige salater, som "Malachite Armband", "Harmony of Taste" eller lignende i originalitet. Nyttårs salater er ofte flerkomponenter og ganske arbeidskrevende.
Salaten, som oppskriften er gitt nedenfor, kan konkurrere med verdighet med sine kolleger om retten til å vise seg frem på festbordet.
Harmoni av smaksalat
Dette er en flerlagsrett, veldig kaloririk, men utrolig velsmakende. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- pitted oliven - 200-250 g;
- nederlandsk ost - 300 g;
- champignons - 300 g;
- løk - 1 stk.;
- kyllingfilet - 300 g;
- friske agurker - 2-3 stk.;
- majones - 200 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- malt svart pepper - 1/3 ts;
- salt - etter smak;
- persille.
Først må du håndtere tilberedningen av grønnsaker og sopp, nemlig start med løk, skrell og skyll dem, og gi deretter løken tid til å tørke. Skjær den tørkede løken i små terninger. Friske agurker må også vaskes og tørkes på forhånd, og deretter kuttes i mellomstore biter. Separer 150 gram fra den totale massen av oliven og skjær dem i halve ringer. Tørk soppen med en fuktig klut og skjær deretter hver sopp i 6-8 stykker.
Tilbered en stekepanne til steking av grønnsaker, tilsett olje og lagre de hakkede løkene. Når løken er gjennomsiktig, tilsett hakkede sopp i pannen og stek til de er møre.
Skyll kyllingfilet godt, legg i en kjele med saltet vann og kok fileten til den er mørt. På slutten av tilberedningen, tilsett svart malt pepper i pannen. Fjern den kokte kyllingfilet fra pannen, la den avkjøles, og skjær deretter kjøttet i små terninger (du kan bruke tynne strimler). Riv den nederlandske osten i en separat beholder på et rivjern med mellomstore hull.
Velg en stor salatrett. Begynn å legge tilberedt mat på fatet i lag: et lag oliven, deretter et lag sopp stekt med løk, neste lag skal være fra friske agurker, deretter et lag kyllingfilet. Legg det siste laget av ostspon. Når du legger ut hvert lag, beleg det sjenerøst med majones, tilsett malt pepper og salt hvis ønskelig. Ikke dekk det siste ostelaget med dressing.
Etter å ha spredt over salaten, send retten til kjøleskapet for å suge og avkjøles i et par timer. Pynt den ferdige Harmony of Taste salat med hele oliven, persille og server til nyttårsbordet.
Nok en salatoppskrift klar til å konkurrere om tittelen nyttårsrett. Den kombinerer grønnsaker og frukt på en harmonisk måte.
Malakitt armbåndssalat
For å forberede denne kulinariske gleden trenger du:
- hard ost - 150 g;
- majones - 200 g;
- rosiner - 100 g;
- valnøtter (skrelt og knust) - 100 g;
- gulrøtter - 2 stk.;
- hvitløk (nellik) - 2 stk.;
- kiwi - 2 stk.;
- egg - 3 stk.;
- salt etter smak.
Kok hardkokte egg, avkjøl, fjern skallet og hakk deretter. Skyll gulrøttene, kok, og avkjøl. Skrell og skjær i små terninger. Skrell kiwifrukten fra den grove skinnet, og skjær deretter i vakre terninger. Skjær hardosten i grove spon på et rivjern. Skrell hvitløksfedd, skyll og fortynn med en presse. Damp rosinene i kokende vann, 20 minutter er nok for denne prosedyren. Hakk valnøttene, skrell og hakk i små biter.
Kombiner nå følgende salatingredienser for dressing: revet ost, dampede rosiner, hakket hvitløk og hakkede valnøtter. Kryd blandingen med majones og bland igjen.
Ta en festsalatrett, legg et glass i midten av fatet og ordne alle lag med salat rundt glasset. Plasser lagene i følgende rekkefølge: gulrøtter, et lag tilberedt dressing, et lag kokte egg, igjen et lag dressing. Legg kiwi-terningene i det siste laget. Når du legger ut salatlagene, fjerner du glasset forsiktig og plasserer fatet med Malachite Armbandsalat i kjøleskapet i 1-1,5 timer.
