Laks og rissalat viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Denne salaten vil være en utmerket dekorasjon for ethvert festbord.
Det er nødvendig
- - ris 1, 5 glass;
- - filet av lettsaltet laks 600 g;
- - salatblader 150 g;
- - krabbekjøtt eller pinner 200 g;
- - kyllingegg 5 stk.;
- - hard revet ost;
- - hermetisert mais 1 boks;
- - løk 1 stk.
- - majones 150 g;
- - eddik 0,5 ss. skjeer;
- - salt;
- - rød kaviar 50-100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen grundig under kaldt vann. Kok opp vann i en liten gryte og smak til med salt. Ha ris i en gryte, kok i 7-10 minutter på middels varme, rør av og til. Legg deretter risen i et dørslag. Dermed får du smuldret ris.
Steg 2
Skjær krabbepinner eller kjøtt i små biter. Kok eggene til de er møre, skrell og hakk. Riv osten på et fint rivjern. Tøm saften fra hermetisk mais. Skrell løken, skjær i veldig små biter, drypp deretter eddik for å fjerne bitterheten.
Trinn 3
Skjær 8 lange tynne skiver fra laksefilet. Skjær resten i små biter. Vask salatblader grundig, fjern den tøffe delen.
Trinn 4
Spred salatblader på et fat. Legg tilberedt ris på toppen, form en rund form. Tykkelsen på rislaget skal være ca 1 cm. På toppen av risen legger du laksen, som er kuttet i biter.
Trinn 5
Legg deretter løken ut, pensle den med et tynt lag majones. Tilsett deretter mais, revet ost og krabbepinner. Fordel litt majones på krabbepinnene.
Trinn 6
Legg deretter ut eggene, pensle med litt majones. Dekk salaten med lakseskiver og topp med den røde kaviaren. La salaten stå i kjøleskapet i 1 time. Server kuttet i porsjoner.
