Etikette som et regelsystem begynte å bli opprettet for mange tiår siden. Den fortsetter å bli supplert og gjengrodd med nye detaljer den dag i dag. En av komponentene er bordetikette eller oppførselsregler ved bordet. Det er nesten alltid indikert hva som trengs ved hjelp av instrumenter. Imidlertid er det tider når du kan spise med hendene.
Å spise med hendene betyr ikke å bruke noen form for bestikk: gafler, skjeer, kniver, spisepinner. Og dette forklares ikke av mangel på kultur, men tvert imot av spesielle tradisjoner som ble lagt ned i antikken.
Hvor og hvem som spiser med hendene
Det er land der det er vanlig å spise mange eller alle retter bare med hendene. Etiopisk mat tilsier for eksempel at alle kokte retter skal pakkes inn i et flatbrød som kalles injera.
I Malaysia og India er krydret ris en av de mest populære rettene. Den spises utelukkende for hånd. For å gjøre dette klemmer folk håndflaten i form av en båt og øser opp maten. Dette ser imidlertid ikke barbarisk ut. Tvert imot, å ha hender betraktes som en kunst der, som må mestres for å gjøre det vakkert og riktig.
De viktigste landene der det er vanlig å spise med hendene er Afrika, India og Midtøsten. Totalt spiser rundt 2,5 milliarder mennesker daglig uten bestikk. I islamsk kultur er det også en skikk å spise med hendene ikke bare fra din egen, men også fra en vanlig rett. Blant de tyrkiske folkene spises en tallerken kalt beshbarmak for hånd. Selve ordet er oversatt som fem fingre eller fem fingre. Dette skyldes at dette folket var nomadisk, og det var ingen mulighet i steppen med instrumenter. I Europa forsvant tradisjonen med å spise for hånd etter at den firetappede gaffelen ble oppfunnet på 1600-tallet.
Hva spiser de med hendene
De første rettene som spises for hånd er kjøtt og fjærfe. De har blitt forberedt siden antikken. Kanskje det er grunnen til at en slik skikk er bevart. I den vestlige verden spises vanligvis snacks, desserter, søte retter og bakverk på denne måten. De fleste spiser smørbrød, maisstenger, paier, pannekaker, nuggets med hendene. Nylig populær sushi og rundstykker kan også spises med hendene hvis det ikke er spisepinner på bordet.
Det er vanlig å spise retter på spyd eller kanapeer med hendene. De blir servert på store arrangementer, spesielle anledninger som bryllup. De er vanligvis små i størrelse, slik at du trygt kan hente dem og spise dem på en gang, og ingrediensene avhenger av hendelsen. Jo dyrere og edel det er, jo mer eksotiske komponenter blir satt på en spyd. Du kan legge brødskiver og pølser, eller blåmuggost og oliven.
I tillegg er det vanlig å spise grønnsaker og frukt i sin naturlige form med hendene. Hvis en person er i god fysisk form og ikke har noen medisinske kontraindikasjoner, kan han godt spise eplet med hendene. Kanskje han vil kutte den, men han vil spise bitene uten hjelp av gaffel og kniv.
