Når jeg lager tiramisu, samler jeg alltid en haug med komplimenter fra de som har prøvd det. Og å lage tiramisu er veldig enkelt. Selv en nybegynner kan takle det. Du trenger bare å blande ingrediensene riktig, etter oppskriften min. Prøv det - du vil elske det!
Tiramisu er en klassisk italiensk dessert som kombinerer delikat kremaktig og lett kaffesmak. Oversatt Tiramisu betyr "løft meg opp" fra ordene "tirare" - "å heve", mi - "meg" og su- "opp." Og dette er den absolutte sannheten - tiramisu heier alltid opp.
Vanskelighetsnivå - veldig enkelt (1 stjerne)
Hele preparatet tar 40 minutter.
Du trenger følgende produkter:
- 500 gram mascarponeost (dette er en viktig ingrediens, selges i mange supermarkeder);
- en pakke Savoyardi-kaker - dette er en så langstrakt sprø kjekskjeks, den kalles også "damefingrene" på grunn av dens langstrakte form, de kan kjøpes i supermarkeder;
- 4 små kopper tykk sterk kaffe (kjølt);
- 4 ss sukker;
- 1 klype salt;
- 5 egg;
- 2 ss bitter kakaopulver.
Forberedelse:
Skill de hvite fra eggeplommene.
Bland mascarpone (med en mikser, ikke en blender) med eggeplommene og 2 ss sukker.
I en separat kopp, pisk proteinet sammen med en klype salt og 2 ss sukker i et tykt skum. Tilsett massen med mascarpone.
Vi tar en stor avlang glassfat eller flere små beholdere til individuelle porsjoner, der vi legger kaker dyppet i sterk kald kaffe i ett lag.
Viktig!!! Informasjonskapsler må fuktes raskt ved å dyppe (bokstavelig talt i et delt sekund) i kaffe, for ikke å myke for mye. På kakelaget fuktet med kaffe / fordel halvparten av mascarponekremen, deretter igjen et kakelag (dynket i kaffe) og igjen kremen.
Det øverste laget av kremen er drysset med kakaopulver. Du kan lage en sjablong og dekorere det øverste laget med et mønster av kakaopulver.
Vi satte alt dette underet i kjøleskapet i 3-4 timer (informasjonskapslene skal fuktes godt), du kan til og med la det stå over natten.
