Brystene i henhold til denne oppskriften er ekstremt saftige og duftende!
Det er nødvendig
- - 4 skinnfrie kyllingfilet
- - 400 ml melk;
- - zest av stor sitron;
- - 4 klyper safran;
- - 2 ss. smør;
- - 2 ss. vegetabilsk olje;
- - 8 fedd hvitløk;
- - havsalt og nykvernet sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingfilet og tørk med kjøkkenhåndklær i papir. Krydre med salt og pepper og la stå i 20 minutter.
Steg 2
Løs opp 2 ss i en stekepanne. smør med tilsetning av grønnsaker (slik at smøret ikke brenner). Stek hver filet på begge sider i 8 minutter (4 minutter på hver side), til den er sprø.
Trinn 3
Vi varmer ovnen til 200 grader. Ha den ferdig skrelte hele hvitløken i en varmebestandig tallerken, og en fugl på den. Det skal være 2 fedd under hver filet!
Trinn 4
Hell 400 ml melk i pannen der kyllingen ble stekt, tilsett skorpe og safran og vent til den koker. Så snart sausen bobler, hell den på kyllingen i formen og send den til ovnen i en halv time. I løpet av denne tiden skal kyllingen drysses med saus flere ganger for å smelte kjøttet i munnen.
