Alles favorittdelikatesse - nougat er lett å tilberede hjemme. De viktigste ingrediensene i denne retten er sukker, nøtter, honning og eggehvite. Å ha for hånden alle nødvendige produkter, tilbehør og lyst, kan du enkelt forberede det på kort tid.
Det er nødvendig
-
- melis - 400 gr;
- sukker;
- honning - 300 gr;
- skrelte hasselnøtter -700 gr;
- kremet sjokolade - 300 gr;
- eggehvite - 3 stk;
- vann - 50 gr;
- gryte - 2 stk;
- mikser;
- skjeen;
- kniv;
- marmor bord;
- gasskomfyr.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg honning i en kjele og kok på svak varme. Rør honningen kontinuerlig for å forhindre at den stikker til bunnen av gryten. Bestem fullstendig beredskap på en av følgende måter: legg en dråpe honning i kaldt vann, hvis den stivner og blir helt solid, så kan vi anta at honning for å lage nougat er helt klar.
Steg 2
Hell melis i en liten mengde kaldt vann og kok på svak varme til blandingen blir brunaktig. Det viktigste er ikke å fordøye, ellers vil sirupen få en uttalt bitter smak og bli for tyktflytende.
Trinn 3
Kombiner kokt sukkersirup med honning og bland grundig. Legg kasserollen med den resulterende massen i en annen større panne, halvfull med varmt vann og fortsett å lage mat, men denne gangen med damp.
Trinn 4
Pisk eggehvitene grundig med en mikser til en skummende konsistens dannes og hell dem sakte i en kjele med honning og sukker. Legg hasselnøttene, som tidligere er skrelt fra skallet og skallet, der.
Trinn 5
Den siste tingen å gjøre er å smelte sjokoladen. Tilsett 50 gram vann og samme mengde sukker til den knuste kremete sjokoladen. La den smelte over svak varme til den smelter helt. Kombiner deretter med alle andre ingredienser i en kjele.
Trinn 6
Kok nougat i ikke mer enn 20 minutter. Ved slutten av tilberedningen, må massen straks legges pent på et marmorbrett, etter å ha smurt den med vegetabilsk olje. Når nougaten er avkjølt, skjær den i porsjoner med en kniv. Om ønskelig kan nougaten drysses med revet sjokolade eller melis.
