Det viser seg at geitost må pakkes på en helt annen måte enn mozzarella! Følg disse enkle tipsene for å holde osten frisk i lang tid.
- Plastposen gjør jobben, men den er langt fra ideell for oppbevaring av ost. Oppbevaring og emballering av rester av ost avhenger av den spesifikke typen (se listen nedenfor).
- Enhver type ost bør lagres i grønnsaksrommet - temperaturen i dette området er ideell for å lagre osten riktig.
- Pakk stykket du nettopp har kjøpt med plastfolie eller vokspapir for å pakke osten etter hver bruk.
- Lagringstiden avhenger av typen ost; generelt, jo hardere osten er, jo lenger vil den beholde smaken og aromaen.
Hvordan pakke ost avhengig av type?
Harde, aldrede oster (Parmigiano-Reggiano, alderen Gouda): pakk inn i spiselig papir, og pakk deretter med plastfolie.
Blåmuggost (Gorgonzola, Roquefort): pakk inn i plastfolie.
Halvharde og harde oster (Cheddar, Swiss, Gruyere): pakk inn i plastfolie.
Myke, semi-harde oster (geit, Camembert, Brie, Limburger): Ha i en plastbeholder med et tettsittende lokk.
Ferske oster i vann (Mozzarella eller Feta): La osten ligge i produsentens emballasje, og skift vannet hvert par dager.
Nå vet du at holdbarheten til et slikt deilig produkt avhenger av emballasjen, og du vil kunne bruke kunnskapen riktig i praksis.
