Grønnsaker er veldig gunstige for kroppen. Prøv derfor å bruke dem så ofte som mulig til matlaging, og bruk dem også friske. Hvis du kjøpte mye grønnsaker på en gang, eller ikke har muligheten til å handle ofte, kan du lære å oppbevare dem riktig i kjøleskapet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ikke alle grønnsaker kan plasseres ved siden av hverandre i kjøleskapet. For eksempel skal tomater ikke oppbevares ved siden av poteter. Umodne tomater blir best igjen ved romtemperatur. På den måten kan de nå det. Men du må vaske de modne fruktene, tørke dem godt av med et håndkle og deretter legge dem i en plastbeholder. Som sådan kan du oppbevare dem i kjøleskapet i et spesielt rom for grønnsaker i ganske lang tid.
Steg 2
Kål og reddiker er enkle å oppbevare i kjøleskapet, fordi de holder godt på fuktigheten. For å gjøre dette trenger du bare å plassere dem i plastposer. Ikke glem å gjennombore posene flere steder for å gi tilgang til luft. Hvis du holder dem i kjøleskapet på null temperatur, vil de forbli skarpe og friske etter en måned.
Trinn 3
Men gulrøtter i kjøleskapet vil dessverre fort visne, miste friskhet og styrke, fordi den har en tynn hud og mister fuktighet raskt. Derfor, hvis du vil tilberede gulrøtter for fremtidig bruk, til vinteren, er det bedre å vaske og rive dem. Deretter må du skille den i porsjoner i plastposer, rulle den tynnere (for rask frysing) og oppbevare den i fryseren. Server så mye du bruker om gangen.
Trinn 4
Frosne grønnsaker beholder nyttige vitaminer og mineraler. For eksempel kan du lage en vegetabilsk tallerken du trenger til borscht. Hakk kålen, tilsett revne gulrøtter og urter etter eget valg (dill, persille, selleri). Bland alt og legg i plastposer i små porsjoner. Dette sortimentet kan lagres i fryseren i seks måneder.
Trinn 5
Poteter kan oppbevares i det nedre rommet i kjøleskapet ved kuldegrader, men de bør ikke vaskes først.
