Kylling kan brukes til å lage et bredt utvalg av retter, fra salater til supper. En av de klassiske alternativene er bakt kylling med poteter. Du kan bruke hvilken som helst del av fuglen - parabolen vil uansett være deilig.
Det er nødvendig
-
- Kylling med poteter og einer:
- 8 kyllinglår;
- 900 g mellomstore poteter;
- 2 ss smør;
- persille og timian;
- 450 ml kyllingbuljong;
- 12 einerbær;
- salt;
- malt svart pepper.
- Høne
- bondegryte:
- 10 kyllinglår;
- 2 ss mel;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 300 g poteter;
- 300 g tomater;
- 2 stilker selleri;
- 300 ml kyllingbuljong;
- persille og timian;
- salt;
- malt svart pepper;
- 2 ts stivelse;
- en håndfull skrelte pinjekjerner.
Bruksanvisning
Trinn 1
I stedet for den klassiske potetgryten kan du lage en funky kylling og enebær. Vask og tørk lårene på kyllingbena med et papirhåndkle. Smelt smøret i en dyp skillet og stek kyllingbitene i den til den er gyldenbrun. Olje en dyp ildfast form.
Steg 2
Skjær potetene i sirkler. Legg halvparten på bunnen av retten, dryss over salt, malt svart pepper, finhakket persille og timian. Legg kyllingbitene på toppen, dryss over timian og dekk med de resterende potetsirklene. Knus et fedd hvitløk, kombiner med salt, pepper og moste einerbær. Fordel den krydrede blandingen over potetkilene på overflaten av gryten.
Trinn 3
Hell buljongen i fettet som er igjen i pannen hvor kyllingen ble stekt, bland og varm opp blandingen i 5-7 minutter. Hell sausen i bakebollen, lukk lokket og legg den i forvarmet ovn. Kok i 2 timer, og fjern deretter lokket for å gryte gryten. Fjern fra ovnen, dryss over hakket persille og timian og server.
Trinn 4
En veldig enkel og velsmakende rett er kyllinggryte i bondestil. Fjern beinene fra kyllinglårene. Dypp kjøttet i mel. Hakk løken i tynne ringer og legg i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek løken til den er gjennomsiktig under omrøring. Overfør den til en gryte, og legg kyllingbitene i pannen. Stek dem til de er gyldenbrune og legg på toppen av løken.
Trinn 5
Skrell potetene og skjær dem i terninger og tomatene i kvart. Hakk selleristengelen i små biter, hakk persille og timian. Legg grønnsaker i en kjele, dryss med urter. Hell kyllingbuljong i en gryte, salt og pepper retten. Dekk til den og legg kasserollen i den forvarmede ovnen i 45 minutter.
Trinn 6
Bland stivelsen med litt vann. Fjern fatet fra ovnen, dryss over stivelsesløsningen blandet med buljongen, og sett kasserollen tilbake i ovnen. Kok kyllingen i ytterligere 15 minutter. Dryss over pinjekjerner og persille før servering.
