Scoops med cottage cheese, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg å være utrolig velsmakende, veldig duftende og øm. Å lære å lage dem er enkelt nok hvis du følger instruksjonene.
Ingredienser til deigen:
- ½ kopp granulert sukker;
- Rømme - 200 g;
- 2 ts bakepulver;
- Olje - 100 g;
- Egg;
- 2 fulle glass mel;
- Salt.
Ingredienser for fylling:
- 2 ss. rømme og granulert sukker;
- 1 eggehvite;
- 1 eggeplomme;
- 350 g cottage cheese;
- 1 ss semulegryn.
Forberedelse:
- Smøret må fjernes fra kjøleskapet på forhånd slik at det rekker å mykne. Granulert sukker skal blandes med smør. Rør denne massen til sukkeret begynner å oppløses. Du kan røre enten manuelt med en skje eller bruke en blender.
- Hell deretter rømme i massen og bland alt igjen, og tilsett deretter egget. Det er nødvendig å blande disse ingrediensene i lang tid, minst 5 minutter. Som et resultat bør du ha en kremaktig masse. Forresten, sukker må være helt oppløst.
- Etter det skal pre-siktet mel tilsettes den resulterende massen, og salt og bakepulver skal også tilsettes. Etter det må du elte deigen, men det er verdt å vurdere at dette må gjøres så raskt som mulig. Du kan ikke kna en slik deig lenge, ellers blir den tøff. Legg den ferdige deigen på et kaldt sted i et kvarter.
- For å tilberede fyllet, må du slå alle ingrediensene godt med en mikser. Den resulterende massen skal være ganske luftig og øm.
- Del deigen i omtrent 16 like store porsjoner. Rull hver enkelt for å lage en tynn, ryddig kake. Du kan også lage en stor, tynn nok tortilla av hele deigen og skjære ut sirkler med et glass.
- Et fyll fylles midt på hver kake, og kantene er bøyd, men de trenger ikke å sitte sammen. Deretter må toppen av hver saftige belegges med eggeplomme.
- De tilberedes i 15 minutter i en ovn som er forvarmet til 220 grader.
