Maslenitsa nærmer seg, og vertinnene vil igjen begynne å prøve å lage pannekaker i henhold til forskjellige oppskrifter. Pannekaker med kjøtt er en velsmakende og tilfredsstillende rett som for eksempel kan serveres som en full frokost.
Det er nødvendig
- Pannekaker:
- Melk - 1l.,
- Mel - 300 gr.,
- Egg - 3 stk.,
- Salt - ½ ss. skjeer,
- Sukker - 1 ss. skjeen,
- Solsikkeolje - 3 ss skjeer.
- Fylling:
- Kjøttdeig - 500 gr.,
- Løk - 1 stk.,
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer,
- Tørket basilikum - ½ ts
- Malet sort pepper - 1/3 ts
- Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss først tilberede pannekaker. Sikte mel. Varm opp melken i en kjele til romtemperatur. Tilsett sakte melk til mel, rør godt. Pisk egg, tilsett mel, rør. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Rør deigen godt (helst med en mikser) til klumpene forsvinner. Deigen skal være tynn nok til å lage tynne pannekaker. Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet panne, stek pannekakene.
Steg 2
Til hakket kjøtt, finhakk løken. Forvarm en stekepanne, la løken koke i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Ha kjøttdeig, salt og pepper, tilsett basilikum, bland grundig. Etter 5 minutter, tilsett 2-3 ss kokende vann. La fyllet avkjøles litt.
Trinn 3
Ha 1, 5 ss fyll på pannekaken, rull opp en rulle eller konvolutt. Server med rømme eller urter.
