Blant andre elvefisk er ikke crucian karpe den siste, den er veldig populær blant fiskere. Det er et stort utvalg av oppskrifter for matlaging av fisk: i rømme, i ovnen, stekt, fiskesuppe. Alle disse oppskriftene er tidstestet, men det er en annen oppskrift på hvordan du skal lage korskarpe i ovnen, veldig saftig og velsmakende, som fortjener oppmerksomhet.
Det er nødvendig
- 1,2 stykker korsfiskvekt 700-800 gram;
- 2. 450 gr rømme 20% fett;
- 3. 2 løk;
- 4,2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 5. en haug med dill;
- 6. salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å bake fisk i ovnen er en enkel prosess, men du må nærme deg den nøye. Først forbereder vi crucian karpe: tarm, rens vekten. Skyll godt og tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Crucian karpe kan stekes i ovnen som helhet, men for stor fisk er det tillatt å kutte av hodet - dette er et spørsmål om smak.
Steg 2
For å gjøre korsfisken ikke så beinete, må du kutte den over kroppen (fra ryggen til underlivet) slik at de små beinene dampes under tilberedningen og ikke stikkes slik.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i et bakeplate. Gni karpe med salt og pepper. Det er fullt mulig å bruke en ferdig blanding av krydder beregnet på matlaging av fisk. Fisk i rømme i ovnen er spesielt velsmakende.
Trinn 4
Skjær løkene i halve ringer, finhakk dill. Inne i fisken er crucian karpe rikelig smurt med rømme og fylt med løk og urter.
Trinn 5
Vi legger karpen tilberedt på denne måten på et bakeplate, smører karpe med rømme fløt og sender den til ovnen, forvarmet til 200 gr.
Å bake fisk i ovnen vil ta 35-40 minutter.
