En populær ferskvannsfisk som crucian karpe er ganske rimelig og velsmakende på samme tid. Hvis du vil diversifisere denne retten, tilsett rømme i den. Crucian karpe, bakt i rømme i ovnen, vil bli en fantastisk lett og solid tallerken som hver husmor vil glede familien sin med.
Det er nødvendig
- - små crucians - 2 stk.;
- - rømme (25% fett) - 150 ml;
- - rød paprika - 1 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- - tørket dill - etter smak;
- - salt - etter smak;
- - krydder brukt til baking av fisk - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er best å kjøpe fersk korskarpe, som må kuttes på følgende måte: kutt av fiskens hode, kutt langs, og fjern deretter innsiden. Hvis melk eller kaviar er tilgjengelig, overfør til en egen kopp.
Steg 2
Vask kroppene på fisken godt slik at karpen alltid er ren inni, og salt deretter fisken litt. Det er best å bruke havsalt. Paprika, timian, rosmarin, tørket hvitløk, gurkemeie eller koriander er gode krydder for fisk. Dill kan tilsettes for smak. Gni kadaver av korsdyr med disse krydderne og saltet.
Trinn 3
Vask gulrøttene og rasp dem på et fint rivjern. Vask søt paprika, fjern innmaten og frøene, skjær den i små terninger. Bland gulrøtter og paprika godt, og fyll deretter kroppene med denne blandingen.
Trinn 4
Husk at crucian karpe er en ganske beinfisk. For å bli kvitt dette problemet, er det nødvendig å gjøre flere parallelle kutt langs ryggen av fisken. Dermed vil små bein under stekeprosessen bli bakt, og i fremtiden vil de være lette å fjerne. Noen ganger kan fisk ha en ubehagelig lukt, som kan fjernes med eddik.
Trinn 5
Smør et bakepapir med grønnsaker eller smør, legg deretter crucians på det og dekk med rømme. Nå kan stekebrettet sendes til ovnen, forvarmes til 160 grader og stekes i ca 40-50 minutter. Det er nødvendig å koke karpe til den er gyldenbrun.
Trinn 6
Du kan også bake crucian karpe i en sakte komfyr i "Stew" -modus i omtrent 40 minutter. Etter den angitte tiden er korskarpen, bakt i rømme i ovnen, helt klar. Det viser seg å være ganske saftig og velsmakende. Denne retten kan serveres både varm og kjølt.
