Det ser ut til at det er vanskelig å bare vaske nykjøpt eller nyplukket jordbær? Det er så elementært! Alt du trenger er en kran med vann og rene retter. Men det viser seg at ikke alt er så enkelt her.
Det er ingen hemmelighet at jordbær er veldig lavt til bakken. Og det er fra dette at ikke bare jorden og mikrober og bakterier som lever i den utgjør en fare for menneskekroppen, men også gnagere og fugler blir våre fiender. Gnagere som løper forbi kan forsyne bæren med en variert bukett med bakterier og infeksjoner. Så hvordan takler du all denne smitte? Det er flere metoder.
Først og fremst, for å rense jordbær fra bakterier, må de plasseres i en beholder med varmt vann, og tilsett en løsning av 3% hydrogenperoksid eller bordeddik. Ti minutter i denne blandingen vil være nok til å desinfisere bærene.
Det er også kjent at jordbær vanligvis vokses i industrianlegg for å få dem til å se presentable ut. Tross alt er det mye vakrere når det ligger flatt, glatt, skinnende og lyst enn visnet, mørkt og krøllete. Mange “kjøper” bare for et veldig salgbart utseende, uten å tenke på hvordan selgerne oppnådde et slikt resultat. Og voks, i sin tur, forgifter ikke bare menneskekroppen, men kan også forårsake alvorlige allergiske reaksjoner. Det avhenger selvfølgelig av individuelle egenskaper, men mengden har også betydning. Etter å ha spist på en gang, for eksempel to kilo (og dette er mulig) voksede jordbær, kan til og med en sunn person bli offer for alvorlige allergier eller generell forgiftning. Dette gjelder spesielt for barn der kroppen ennå ikke er fullstendig formet, og immunforsvaret ikke er riktig styrket.
En varm, såpevannlig løsning vil hjelpe til med å vaske bort voks eller parafinsjiktet fra jordbærene. Det viktigste her er å ikke la seg rive med og ikke overdrive det, ellers vil jordbæret fra et langt opphold i varmt vann miste smak, farge og aroma og bare skåle og miste alle vitaminene.
