Rød kaviar er ikke bare en delikatesse, men også et symbol på høytiden. Mange kjøper den spesielt til nyttårsbordet. Valget av rød kaviar må kontaktes veldig ansvarlig, siden et falskt produkt kan være veldig livstruende.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du velger rød kaviar, er det første du må ta hensyn til utseendet og fargen. I et ekte produkt er eggene små, ensartede, smulete og hele. De har ikke filmer eller sprekker. Fargen på et naturlig produkt er ikke mettet, i motsetning til en falsk.
Steg 2
Eggene av ekte rødkaviar av høy kvalitet brister når de presses lett, men samtidig spruter de ikke, og i et falskt produkt er de veldig tøffe. Denne metoden er bare relevant hvis kaviaren kan åpnes eller hvis den selges etter vekt.
Trinn 3
Hvis kaviar er pakket i bokser, må du lese etikettene på etiketten veldig nøye. Vær oppmerksom på at rød kaviar i vårt land produseres i Kamchatka og Sakhalin og tilberedes fra juni til september under gyting av fisk. Derfor, hvis annen informasjon er angitt på rødfisketiketten, bør du ikke kjøpe den, det er sannsynligvis et falskt produkt.
Trinn 4
Ekte rød kaviar av høy kvalitet må nødvendigvis være i samsvar med GOST. Dette betyr at den ble pakket senest 3 måneder fra datoen for ambassadøren. Hvis boksen indikerer at kaviar oppfyller betingelsene i TU, er den mest sannsynlig laget av et frossent produkt, og inneholder et antiseptisk middel - natriumbenzonat.
Trinn 5
Ektheten til rød kaviar kan også vurderes ut fra merkingen på boksen, som nødvendigvis må indikere: produksjonsdato for produktet (ikke emballasje), merket "CAVIAR", produsentens nummer, skiftnummeret, samt indeksen til fiskeindustrien "P".
Trinn 6
Det er en annen måte å skille ekte rød kaviar fra en falsk. Ta noen egg og legg dem i et glass varmt vann. Hvis de oppløses helt, har du kjøpt forfalskede produkter.
Trinn 7
Husk at for å kunne nyte den ekte smaken av rød kaviar, må den spises kjølt og i små skjeer.
