Den utbredte oppfatningen om tilstedeværelsen av kolesterol i smør har pålagt et slags "tabu" på dette veldig nyttige matvareproduktet. Uten en gang å forstå betydningen av ordet kolesterol, er forbrukerne skeptiske til å konsumere smør.
Smør, som alle andre fet matvarer, må inkluderes i det daglige kostholdet til en person.
Til tross for at dette produktet er et kaloririkt produkt, regnes det som en rik kilde til svært absorberbart vitamin A.
Dette viktige elementet er nødvendig for at ulike komponenter i hele menneskekroppen skal fungere normalt - fra syn til å opprettholde balansen i det endokrine systemet. I tillegg inneholder oljen andre fettløselige vitaminer og mineraler.
De gunstige stoffene som finnes i smør
Produktet er rikt på sporstoffer, inkludert selen, som er en veldig kraftig antioksidant. Ett gram olje inneholder mer av dette stoffet enn en tilsvarende mengde hvitløk eller spirede hvetekorn.
Smør er også en kilde til jod, noe som er viktig for at skjoldbruskkjertelen skal fungere normalt.
Det er også glykosfingolipider i dette produktet, det vil si fettsyrer som beskytter kroppen mot tarminfeksjoner. Disse syrene finnes i krem, og det er derfor du ikke trenger å gi melk i pulverform til små barn, da dette vil provosere diaré hos dem.
Dessuten er smør nyttig fordi det inneholder mange smørsyre, som brukes i mage-tarmkanalen som energikilde. Disse bestanddelene er kjent for sine kreftfremkallende egenskaper. Fettsyre og laurinsyre har kraftige soppdrepende og antimikrobielle egenskaper. Linolensyre, som også finnes i oljen, beskytter også mennesker veldig godt mot kreft.
Kolesterol - er det så farlig som noen tror
Når det gjelder kolesterolet som finnes i smør, bør du forstå at alt som er skapt av naturen har sitt eget positive og skadelige potensiale.
Det er kjent at kolesterol er nødvendig for menneskekroppen, siden det støtter tarmens funksjon, normaliserer hjernens aktivitet og beroliger nervesystemet. Derfor er det ikke verdt å ekskludere olje fra dietten, spesielt når den er laget i henhold til en standard, og ikke tekniske forhold, på grunn av tilstedeværelsen av et slikt element som kolesterol i det, til og med å tro at det er skadelig.
Det viktigste i menneskelig ernæring er rasjonalitet, det vil si at du trenger å spise alt, men bare i moderasjon og sørg for å diversifisere kostholdet ditt. Den må absolutt inneholde grønnsaker og frukt, kjøtt og meieriprodukter, inkludert smør.
